工具/材料五花肉，腐乳，黃酒 ， 老抽 ， 冰糖 ， 寂靜，淀粉，姜 。
操作方法01、將五花肉洗凈 ， 下冷水鍋煮沸焯水 。
02、另起清水鍋，將半熟肉下鍋再次煮沸，然后加入姜片，黃酒，轉(zhuǎn)小火煮熟 。
03、將煮好的肉撈出，然后在肉皮上開井字刀，然后切成小塊 。
04、將腐乳連同腐乳汁一起攪拌均勻 ， 然后倒入鍋中 ， 加入雞精 ， 醬油，放一塊冰糖進去 。
05、加入清水，然后煮沸攪拌均勻 。
06、將肉塊在醬汁里均勻裹汁 ， 然后將湯汁淋在肉上面，將盛肉的碗放蒸鍋里，蓋上蓋子大火蒸熟沸騰 。
07、將碗里的湯汁舀出來，倒入鍋中 ， 然后加水淀粉，勾芡攪拌均勻 。
【乳腐肉怎么做？】08、將湯汁淋在蒸好的五花肉上，這樣一道乳腐肉就完成啦！
乳腐肉怎么做？的內(nèi)容就分享到這里。
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