工具/材料酸菜，五花肉，料酒 ， 生抽，味精 ， 蔥姜蒜，豆瓣醬 。
操作方法【酸菜燴豬肉的做法】01、將蔥姜蒜洗凈切片 。
02、將整塊的酸菜切碎 ， 然后用手將水份擠出 。
03、冷水下鍋豬肉，放蔥姜，倒入料酒，大火煮開，然后撈出豬肉放進(jìn)冷水中浸泡 。再將豬肉切成小塊 。
04、熱鍋起油 ， 蔥姜蒜下鍋爆香，然后將切好的豬肉下鍋翻炒 。
05、加入料酒，豆瓣醬持續(xù)翻炒出油 。
06、將切好的酸菜均勻鋪在豬肉上，加一碗水，然后蓋上蓋子小火燉煮，最后出鍋即可 。
酸菜燴豬肉的做法的內(nèi)容就分享到這里。
