工具/材料豬肉180g、老豆腐500g、大蒜30g、香蔥8g、生姜20g、生抽30g、老抽10g、料酒30g
操作方法01、豆腐切3公分左右大小 。
02、將瘦肉和肥肉分開，肥肉切片，瘦肉剁碎 。
03、大蒜、生姜切碎，香蔥切小段 。
04、豆腐冷水入鍋，水煮沸后撈出豆腐瀝干水備用 。
05、鍋里油燒開，加入切好的肥肉片煉油 。
06、肥肉炒的金黃的時候加入切好的蔥姜蒜爆香 。
07、然后加入瘦肉翻炒 。
08、加入老抽、生抽、料酒，翻炒均勻 。
09、加入豆腐，炒的時候要小心，別把豆腐炒碎了 。
10、加水，大火燒開后 ， 轉(zhuǎn)小火燉30分鐘 。
【燉豆腐怎么做？】11、30分鐘后就可以出鍋了 。
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