工具/材料牛腱子肉500克
氰化鉀30克
小米辣2顆
芹菜桿7-8根
花生50克
白芝麻20克
姜1塊
蒜5瓣
八角2顆
大蔥2段
小蔥段，香菜節(jié)，香葉，干辣椒 ， 鹽巴適量
操作方法01、選牛腱子肉 ， 冷鍋下水煮開，焯水后撈出 。
02、鍋中倒入沸水，鍋中放入蔥段 ， 生姜，干辣椒，八角，香葉煮沸后放入腱子肉 。
小火將腱子肉煮軟之后，撈出切片 。
03、花生米下鍋烘熟，然后搗碎 。
04、芹菜和小米辣切小段，然后將蒜切碎，再將青花椒拍幾下 。
05、涼拌的時候倒入香菜節(jié)，蔥段，芹菜，然后將其攪拌均勻 。
06、再加小米辣 ， 蒜末 ， 花生碎，白芝麻，青花椒，再加鹽 。
07、攪拌均勻，盛盤即可享用 。
特別提示【干拌牛肉怎么做？】1、腱子肉口感比較好，是最好的材料 。
2、一定要用新鮮的藤椒，用刀拍幾下，這樣藤椒特有的新鮮青藤椒香味才出得來 。
干拌牛肉怎么做？的內(nèi)容就分享到這里。
推薦閱讀
- 冰糖元蹄怎么做？
- 醬爆雞丁怎么制作？
- 韭菜炒雞蛋怎么做？
- 感恩節(jié)烤雞怎么做？
- 栗子燜排骨怎么做？
- 回鍋肉便當怎么做？
- 泡椒牛蛙怎么做？
- 油燜春筍X腌篤鮮怎么做？
- 豬肉燉粉條怎么做？
- 水煮牛肉怎么做？