工具/材料蕓豆，五花肉，手搟面 ， 水發(fā)木耳，胡蘿卜，蔥，蒜，花生油，料酒 ， 生抽，鹽 ， 水等等
操作方法01、首先把蕓豆、胡蘿卜，水發(fā)木耳擇洗干凈分別切成粗絲
02、取適量的面粉放入容器中一邊加水一邊攪拌至沒有干面粉，然后和成面團(tuán)醒面30分鐘中間揉一次使面團(tuán)表面光滑
03、蔥、蒜剝?nèi)ネ馄で逑锤蓛舴謩e切成蔥花、蒜片
04、五花肉一塊用溫水沖洗一下切成厚薄均勻的五花肉片
05、案板鋪撒干面粉把醒好的面團(tuán)用搟面杖搟成厚薄均勻的大面皮，然后切成出粗細(xì)均勻的面條即可
06、熱鍋加入多一點(diǎn)的花生油把五花肉炒出香味，放入蔥花、蒜片爆香 ， 料酒、生抽烹鍋，放入蕓豆絲、胡蘿卜絲、木耳絲翻炒均勻至變軟，加入適量的清水蓋好鍋蓋煮沸
07、煮至湯汁還有三分之一時(shí)放入手搟面條，蓋好鍋蓋旺火燜3分鐘焅干湯汁 。當(dāng)聽到鍋中滋滋響的時(shí)候關(guān)火，用鍋鏟攪拌均勻即可
08、盛入碗中，開始享用吧！
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