豆腐燉五花肉是一道很好下飯的菜式 ， 這道菜最關(guān)鍵的就是醬料，醬料調(diào)配得好，這一道菜味道就很正 。一起來(lái)看看豆腐燉五花肉的家常做法 。
工具/材料五花肉、豆腐、蔥、蒜頭、花生油、醬油、蠔油、料酒、鹽、陳醋
操作方法01、準(zhǔn)備好所有原材料：五花肉、嫩豆腐、香蔥 。
五花肉可以用后腿肉 ， 或者瘦肉中帶一點(diǎn)肥肉，這樣比單純的瘦肉好吃很多哦 。
02、五花肉切成薄片，清洗干凈，加入適量的花生油、醬油，提前腌制10分鐘 。
03、豆腐泡水里，加入適量的鹽，去一下豆腥味 。
然后再切成豆腐丁 。
04、香蔥清洗干凈，切成蔥末 。
把蔥末加入碗里 ， 再倒入適量的花生油、醬油、蠔油、陳醋、鹽，攪拌均勻 。
05、熱鍋下油 ， 然后把醬料倒下去，攪拌均勻加熱 。
06、醬料燒熱之后，倒入豆腐丁，用鏟子輕輕翻炒 ， 然后中火燉5分鐘左右 。
07、豆腐燉到入味后，先裝盆 。
08、鍋里再放入適量的油，加入蒜頭煸香，然后把腌制好的五花肉給倒下去，把五花肉給煎炸一會(huì) 。
09、當(dāng)聽到五花肉煎炸得滋滋聲響的時(shí)候，就可以倒入炒好的豆腐丁了 。
【豆腐燉五花肉的家常做法】10、把豆腐丁和五花肉片輕輕翻炒均勻，即可出鍋，撒上香蔥，享受美味的豆腐燉五花肉了 。
豆腐燉五花肉的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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