夏季的一日三餐會令太多媽媽頭疼，不知道到底該做什么飯才好 。悶熱夏季一家人都沒有什么胃口，吃的油膩沒食欲，過于清淡沒胃口營養(yǎng)還不足，想起一日三餐該吃點啥就頭疼對吧？那么，做一些芹菜豬肉餡的餡餅如何？芹菜和瘦豬肉搭配在一起做餡餅，營養(yǎng)自然跟得上，且吃起來一點也不油膩 ， 還不是寡淡的沒有絲毫味道 。來吧各位，自己動手做餡餅既衛(wèi)生還健康，且營養(yǎng)多多美味多多喲，趕緊學(xué)習(xí)起來吧！
工具/材料瘦豬肉一斤 ， 芹菜適當(dāng)
面粉、蔥花、鹽、醬油、白糖、味素
操作方法01、和面的過程我就不多說了，你都敢自己做餡餅了，難不成還不會和面？多說一句，面要和的軟乎一些，不要使用熱水和面，直接涼水和面就可以，活好面之后多次揉搓，然后用保鮮膜或者面盆蓋起來醒十幾分鐘 。
02、豬肉不要肥肉，肥肉和芹菜搭配起來會非常油膩的，選擇瘦豬肉，作者買了一斤，但實際上只用了一半，這個用量大家自行決定 。把瘦豬肉清洗干凈，然后剁成肉餡 。
03、準(zhǔn)備一顆小蔥，作者總是忘記買生姜，所以生姜就不用了，你自己可以自行選擇 。小蔥切成蔥花放進(jìn)肉餡里，倒上一小勺植物油，然后分別加上食鹽、白糖、味素、十三香、醬油適當(dāng)，順序不要錯哈各位，然后攪拌 。
04、芹菜的使用量隨大家自己決定，你要是喜歡多吃蔬菜那就多放點 ， 喜歡吃肉就少放點，摘去菜葉清洗干凈 ， 搓成芹菜小段然后剁稱末，用手?jǐn)D一下，把里面的芹菜汁適當(dāng)擠出來一些，但不要擠的太干 。
05、芹菜末放進(jìn)肉餡里 ， 然后進(jìn)行攪拌均勻就可以了 。
06、剛剛活好的面若成長條 ， 然后切成你想要大小的面劑子 。
07、用搟面杖將面劑子全部干成面皮，記?。?做餡餅的皮要比餃子皮稍加的后一點點，不然很容易在烙餡餅的出現(xiàn)湯汁外出的現(xiàn)象 。
08、取一些肉餡放在面皮上，不要肉餡太少，不然餡餅是一個面疙瘩不好吃 ， 可是也不能太多，不然你的餡餅可能會“露餡”哦 。
09、很多人奇怪，圓圓扁扁的餡餅到底是怎么做出來的，其實很簡單，先捏出一個多個褶子的包子，記住了要捏緊，不然真的會露餡呀 。
10、包子捏好之后，把有褶子的一面朝下放在面板上 ， 然后用手輕輕一壓，看吧 ， 餡餅做好了 ， 是不是超級簡單？記住了，千萬別用搟面杖哈 ， 直接用手輕輕一壓就可以了 。
11、將剩余的全部做好，是不是還挺可愛呀？
【芹菜豬肉餡餅怎么做？】12、電餅鐺預(yù)熱，用刷子刷上一層油，電餅鐺的兩面都要刷油，然后把餡餅分別放進(jìn)去，蓋上蓋子烙餡餅吧 。
13、一面變得微黃的時候翻一下，然后蓋上蓋子繼續(xù)烙 。很多人問，到底需要幾分鐘才能烙熟？這個不是固定的，素餡和肉餡不一樣 ， 電餅鐺的加熱功能不同也不一樣，所以 ， 你看一下，餡餅變的有些鼓，且散發(fā)出濃郁的肉香 ， 兩面變得金黃就可以啦 。
芹菜豬肉餡餅怎么做？的內(nèi)容就分享到這里。
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