寶貝兒說(shuō)想吃雞腿土豆蓋飯了，外邊賣的那些蓋飯我是不想吃的 ， 且不說(shuō)價(jià)格怎樣，就說(shuō)其衛(wèi)生情況吧，你知道在制作過(guò)程中衛(wèi)生情況如何？你知道那些食材的新鮮程度如何嗎？所以哦 ， 還是自己在家里做最好 。雞腿土豆蓋飯的食材很簡(jiǎn)單 ， 做法也是簡(jiǎn)單到極致 。這邊電飯煲里燜著米飯 ， 另一邊電磁爐上做著雞腿土豆 ， 很快就能夠做出鮮美可口香噴噴的雞腿土豆蓋飯 ， 來(lái)吧各位，隨著這篇指南學(xué)習(xí)一下吧，學(xué)會(huì)了做給你的家人吃吧！
工具/材料雞腿、土豆、胡蘿卜適量
生姜、小蔥、大蒜、食鹽、醬油、黃豆醬、味素、白糖適量
操作方法01、我本來(lái)想買倆雞腿就夠了，可是賣家就剩下四條雞腿了 ， 非要賣給我 ， 覺得人家可憐兮兮的不容易，那就買回家吧，多做點(diǎn)多吃點(diǎn)就是了 ， 哈哈 。雞腿買回家清洗干凈，然后放進(jìn)熱水里煮一分鐘 。
02、雞腿整個(gè)煮一分鐘之后撈出來(lái)放進(jìn)涼水里，然后用刀把雞腿上那些多余的雞皮、油脂清理干凈 ， 然后剁成塊 ， 放進(jìn)涼水里清洗幾次 。
03、鍋里燒開水，把雞塊放進(jìn)熱水里焯五分鐘，記得要不斷的翻幾下，讓雞塊里面的血水全部焯出來(lái) 。然后撈出來(lái)，放進(jìn)涼水中清洗幾次，再撈出來(lái)控干水分 。
04、羊兒今天去超市買菜的時(shí)候記得買生姜了，做雞腿土豆蓋飯沒有生姜的話是不行的哦，會(huì)有一股子腥氣 。生姜多一些，切成片 ， 小蔥切成段 ， 一瓣大蒜切片待用 。
05、鍋里倒入少量油，別倒多了油，能夠爆鍋就可以 。燒熱之后放進(jìn)去稍涼的蔥段姜片和蒜片翻炒幾下，炒出來(lái)香氣就可以 。
06、把雞腿塊放進(jìn)鍋里，不斷翻炒，直到炒到肌肉發(fā)白，然后把剩余的蔥段生姜片以及蒜片放進(jìn)雞肉里再翻炒幾下 。圖里羊兒留著一條整的雞腿 ， 準(zhǔn)備順便做個(gè)紅燒雞腿給寶貝吃的 。
07、這時(shí)候要用小火了，不然在你調(diào)汁的時(shí)候有可能會(huì)糊鍋 。食鹽、味素、白糖稍微多一點(diǎn)點(diǎn)，然后倒入生抽，也要稍微多一些，調(diào)和一下直接倒進(jìn)鍋里 。
08、現(xiàn)在要做的，就是再放進(jìn)去兩勺子的黃豆醬，記住了，雞腿蓋飯不放黃豆醬味道一定會(huì)大打折扣，聽我的沒錯(cuò)，一定是黃豆醬哈各位，然后翻炒幾下，加上適當(dāng)?shù)乃?， 蓋上鍋蓋大火燒開，然后用中火以及小火慢慢的燉 。
09、現(xiàn)在就要請(qǐng)我們的小土豆登場(chǎng)啦，土豆清洗干凈去皮 ， 切成小塊待用 。你要是問(wèn)我切多大，這個(gè)問(wèn)題別問(wèn)我，你希望切多大隨便你，個(gè)人建議，小塊就行 。
10、胡蘿卜不用太多，有一點(diǎn)點(diǎn)就可以了，把胡蘿卜切成更小的塊 。
11、當(dāng)雞腿塊七八成熟的時(shí)候，將土豆放進(jìn)去 ， 快速的翻炒，根據(jù)情況加點(diǎn)水，蓋上鍋蓋繼續(xù)燉，別讓其糊鍋就可以了 。
12、土豆和雞腿塊燉熟之后，把剛剛切好的胡蘿卜放進(jìn)去翻炒幾下就可以出鍋了 。
13、做米飯的步驟我真的就不啰嗦了，你都能做雞腿土豆了還不會(huì)做米飯那就是笑話了對(duì)吧？真要不會(huì)做米飯，自己花錢去飯店買一碗去吧 。米飯做好之后，裝進(jìn)盤子里 。
【美味的雞腿土豆蓋飯?jiān)趺醋?？?/strong>14、把香氣噴噴的雞腿土豆連著湯汁澆在米飯上，搭配一噴黃瓜涼拌粉絲，你就吃吧，保證不管是天氣寒冷還是炎熱，都不會(huì)讓你出現(xiàn)胃口不好的情況，只怕你要注意減肥的情況啦！
美味的雞腿土豆蓋飯?jiān)趺醋?？的?nèi)容就分享到這里。
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