步驟1
準(zhǔn)備食材：雪菜100克、咸肉100克、竹筍50克、姜1塊、料酒1茶匙、生抽1茶匙、味極鮮1茶匙、油適量、小辣椒5克 。
步驟2
咸肉洗凈切片 。
步驟3
雪菜洗凈切段 。
步驟4
竹筍洗凈 。
步驟5
姜切片 。
步驟6
小米椒切圈 。
步驟7
鍋中燒熱水，水開放入竹筍焯水2分鐘撈出備用 。
步驟8
砂鍋中倒入咸肉、姜、竹筍、小米椒、加適量清水 ， 大火燒開 ， 轉(zhuǎn)小火燉10分鐘 。
步驟9
然后加入雪菜、淋入生抽、味極鮮、料酒，繼續(xù)燉5分鐘 。
步驟10
最后淋入明油，大火將湯汁收至濃稠即可 。【雪菜咸肉燉筍 雪菜咸肉燉筍的做法】
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