步驟1
準(zhǔn)備食材：排骨200克、胡蘿卜50克、鹽1茶匙、姜1塊、小蔥1根、料酒2茶匙、白醋1茶匙、八角5克、香葉5克 。
步驟2
排骨洗凈 。
步驟3
胡蘿卜去皮切塊 。
步驟4
姜切片 。
步驟5
小蔥切蔥花 。
步驟6
首先起鍋燒熱水，倒入排骨、姜、料酒，將排骨焯水5分鐘撈出備用 。
步驟7
然后將排骨放入砂鍋內(nèi)，加適量清水，放入姜、八角、香葉、料酒大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉40分鐘 。
步驟8
接著加入白醋、胡蘿卜 ， 繼續(xù)燉10分鐘 。
步驟9
最后加入鹽調(diào)味 ， 盛入盤(pán)中，撒上蔥花即可 。【排骨蘿卜湯 排骨蘿卜湯的做法】
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