步驟1
食材：筍干100克，五花肉200克 ， 蒜3瓣 ， 大蔥10克 ， 姜2克 。調味料：食用油10克 ， 豆瓣醬2克 ， 醬油2克，糖1克，雞精2克，胡椒粉2克，料酒2克 。
【燉筍干怎么做 燉筍干的家常做法】步驟2
筍干用清水浸泡30分鐘，切片 。
步驟3
五花肉切片，蒜對半切開 。
步驟4
大蔥切片，姜切片 。
步驟5
熱鍋倒油 ， 油溫4成熱時，下五花肉，煸炒出油 。
步驟6
淋入料酒，加入豆瓣醬、蔥、姜、蒜，炒出紅油
步驟7
加300毫升清水、醬油、筍干 ， 燜煮30分鐘 。
步驟8
調入糖、雞精、胡椒粉，炒勻即可 。
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