步驟1
準(zhǔn)備食材：蠶豆300克、雪里蕻100克、海米10克、姜4片、大蒜2瓣、食用油10克、醬油1克、鹽1克 。【雪菜蠶豆酥怎么做 雪菜蠶豆酥的做法】
步驟2
雪里蕻先浸泡兩個(gè)小時(shí)，撈出，捏去水分切成小段 。
步驟3
將蠶豆洗凈，瀝干水分 。
步驟4
熱鍋倒入5克油，油溫5成熱時(shí)下蠶豆 ， 炒香 。
步驟5
加入適量清水，煮20分鐘 。
步驟6
開小火，將煮熟的蠶豆用鏟子壓碎 ， 再炒勻 。
步驟7
另起新鍋，倒入5克油，油溫5成熱時(shí) ， 倒入雪里蕻、海米、醬油，炒香 。
步驟8
加入蠶豆碎，翻炒，調(diào)入鹽，炒勻即可 。
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