你好 ， 材料：
面條適量
【紅干椒肉絲鹵面怎么做?】豬肉絲150克
紅干辣椒5-6個(gè)
蔥姜蒜適量
醬油、鹽、糖、料酒適量
生抽、老抽各適量
香油適量
步驟：
1. 準(zhǔn)備好所有材料 ， 將紅干辣椒泡軟后切成小段 ， 蔥姜蒜切末備用 。
2. 熱鍋冷油 ， 下入蔥姜蒜煸炒出香味 ， 加入豬肉絲煸炒至變色 。
3. 加入紅干辣椒段煸炒片刻 ， 加入料酒、醬油、鹽、糖炒勻 。
4. 加入適量的水 ， 煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘左右 。
5. 煮面：將面條放入沸水中煮熟撈出 ， 放入碗中 ， 淋上適量的香油拌勻 。
6. 將煮好的肉絲鹵倒入面條中 ， 再淋上生抽、老抽拌勻即可 。
小貼士：
1. 如果辣度不夠 ， 可以加入少量的辣椒粉或者干辣椒末增加辣味 。
2. 可以根據(jù)個(gè)人口味適量添加其他調(diào)味品 ， 如花椒粉、醋等 。
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