1、豬肉切成塊狀，然后放入切碎機(jī)中切成肉泥 。
2、切好的豬肉中加入鹽、料酒、生抽、胡椒粉、姜末、一個(gè)蛋清攪拌均勻腌制10分鐘 。
3、黨參切段洗凈、墨魚切絲洗凈、茶樹菇泡發(fā)洗凈 。
4、將肉泥摔打成肉餅，讓其更勁道 。
5、茶樹菇肉餅湯：首先將肉餅放入燉盅內(nèi)，然后加入茶樹菇、紅棗，倒入冷水 。
6、墨魚肉餅湯：首先將肉餅放入燉盅內(nèi)，然后加入墨魚、黨參、枸杞，倒入冷水 。
7、雞蛋肉餅湯：首先將肉餅放入燉盅內(nèi)，然后敲入雞蛋，沿著燉盅內(nèi)壁緩緩倒入冷水 。
8、將紫砂燉盅放入燉盅中，加入水 。
【南昌瓦罐湯怎么做?】9、選擇快燉鍵，燉煮3小時(shí)，出鍋時(shí)調(diào)入鹽即可飲用 。
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