寒冷的冬季 ， 南方的小伙伴很羨慕北方的朋友家里有暖氣 ， 殊不知外面寒風(fēng)刺骨 ， 暖氣房里又干又熱 ， 口干舌燥 ， 嗓子不舒服是常有的事兒 。每到這時 ， 大人小孩都要喝一些清潤的湯品 。下面就分享奶奶教我的一道湯水 ， 用到的食材很簡單：蘿卜和雪梨 。蘿卜和梨一起吃 ， 還是奶奶的方法好 ， 一煮一大鍋 ， 作用拿錢都難買 。
銀耳梨湯怎么煮（銀耳梨湯的正確做法和功效）
說到冬季該喝的湯湯水水 ， 好多人都認(rèn)為是雪梨燉銀耳 。而奶奶告訴我 ， 梨和蘿卜才是絕配 ， 它倆一起吃營養(yǎng)互補(bǔ) ， 還能讓彼此的功力大增 ， 作用拿錢都難買 。
下面就給大家分享一道白蘿卜梨湯的做法 ， 這個方法是奶奶教我的 ， 真的很好！干燥的冬季 ， 蘿卜和梨就該這么吃 ， 每次我一煮就是一大鍋 ， 適合全家人喝 。
白蘿卜梨湯怎么做？下面就把詳細(xì)做法整理出來給您 。
白蘿卜要帶皮煮湯 ， 所以要徹底清洗干凈 。用鹽搓洗表面 ， 多洗幾次 。搓洗好后再用清水把白蘿卜沖洗干凈 。
【銀耳梨湯的正確做法和功效 銀耳梨湯怎么煮】雪梨煮制時也不必去皮 ， 要知道梨皮的作用不比梨子的果肉差喲 。需要注意的是 ， 梨也要用鹽搓洗幾遍 ， 以去除表面的殘留 。
把洗好的白蘿卜切下一段用來煮湯 ， 剩下的部分留作他用 。把白蘿卜切成大小均勻的小塊兒 。
把梨去掉果核兒 ， 切成和白蘿卜一樣大小的塊兒 。梨在臨近煮制前再切 ， 如果提前切好不能及時煮制 ， 可以把梨塊浸泡在淡鹽水中 ， 防止氧化變黑 。
煮制白蘿卜梨湯時 ， 我還搭配了少許百合干 。將其清洗干凈用溫水提前泡十分鐘 。倒入鍋里大火煮開 ， 保持沸騰的狀態(tài)煮10分鐘 。
加入白蘿卜和雪梨塊兒 ， 再次煮至水開 ， 轉(zhuǎn)中火煮制20分鐘 ?；鹆Σ灰^大 ， 要文火煮制 。如果白蘿卜塊比較大 ， 就要適當(dāng)延長煮制時間 。
在白蘿卜梨湯中加入少許冰糖攪動一下 ， 當(dāng)其完全融化時 ， 白蘿卜梨湯就煮好了 。有些家長怕孩子不愛喝 ， 就加些白砂糖 ， 這可就錯了 。冬季煮清潤的湯水要用多晶冰糖 。
小提示
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