主料
牛腩，500克
口蘑，適量
高湯，適量
西紅柿，4個小的
輔料
姜，適量
蔥白天適量
香葉，適量
桂皮，適量
胡椒粉，適量
食鹽，少許
【高湯燉湯做法?】番茄醬，少許
水，適量
香菜，適量
植物油，少許
制作步驟
1，牛腩切塊，開水焯去血沫 。砂鍋倒開水，沒過肉，放入姜片、蔥白、香葉、桂皮等調(diào)味料中火煮開后小火慢燉大約50～60分鐘
2，另起一炒鍋放點油，西紅柿去皮、切塊，放入煸炒出味
3，把牛肉放入西紅柿中，加兌牛肉湯，完全沒過牛肉
4，放入蘑菇一起煨燉，可以增加菜肴的鮮美
5，再加入少許番茄醬和鹽，中火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘左右至牛肉酥爛（湯不要收干哦，有湯吃起來更美味～）
6，起鍋時撒上香菜和胡椒粉即可
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