可能是住得靠海邊的緣故吧，我們家吃海鮮的次數(shù)還是挺多的 。不僅是味道鮮啊，海產(chǎn)品里的DHA和豐富蛋白，真的是其他食材不能代替的 。
但是在這么多海鮮里，我們家兒子最喜歡的，還是鮮軟Q彈的大魷魚！
干魷魚怎么做（干魷魚怎么做好吃又簡單的家常做法）
別看名字里帶“魚”，但是魷魚真的不算魚類，而是海洋中的一種軟體動物 。
不過和其他真正的魚類相比，魷魚的營養(yǎng)同樣豐富 。特別是它富含的不飽和脂肪酸，能夠幫助寶寶增加記憶力，更好促進(jìn)大腦發(fā)育 。
我這回的做法也特別有意思，魷魚圈直接當(dāng)成模具了，里面塞上餡料就行 。
不管是蝦泥，還是你們喜歡的肉肉和蔬菜，都可以塞進(jìn)去，怎么搭配都不會錯(cuò)！
因?yàn)轸滛~、蝦仁本身就很鮮了，調(diào)味上也不用太復(fù)雜 。你們就照著我的來，既不會太重口，還能提鮮增味，搭配得剛剛好 。
這樣做出來的魷魚Q彈，但是又不會難嚼，蝦滑鮮嫩，感覺咬一口都能爆汁！
-魷魚抱蝦-
·參考月齡·
15個(gè)月以上，對食材不過敏的寶寶
·食材準(zhǔn)備·
魷魚1條/蝦仁200克/淀粉15克
醬汁：醬油1勺、糖3克
1勺素蠔油、淀粉3克、清水
輔料：檸檬、油
以上食材僅代表制作量
·操作步驟·
01
蝦滑你們能自制，或者用現(xiàn)成的也是可以的 。先把蝦仁取出蝦線，然后剁泥備用 。
02
清洗好的魷魚切成魷魚圈的樣子，焯一下水 。魷魚焯水的時(shí)間不要太長了，否則不好咀嚼 。焯好的魷魚圈撈出來，晾涼備用 。
03
往魷魚圈里塞上蝦泥，把表面抹平整，這樣賣相能更好看一些 。
【干魷魚怎么做好吃又簡單的家常做法 干魷魚怎么做】*如果寶寶的月齡是比較小一些的，咀嚼能力稍差一點(diǎn) 。也能把魷魚直接切碎，和蝦泥混合，做成小餅的樣子也可以 。
04
把魷魚蝦餅放在淀粉里滾上一圈，讓表面均勻的沾上淀粉，這樣也能更好定型 。
05
不粘鍋刷油，放入魷魚蝦餅，開小火慢煎 。
06
煎到魷魚蝦餅定型微黃，就可以翻面了 。
07
這時(shí)候來調(diào)一碗醬汁，3克淀粉、3克糖、1勺醬油、1勺素蠔油和80克清水，再擠點(diǎn)檸檬汁去腥調(diào)味，攪拌均勻就行了 。
08
等到蝦餅兩面都煎到微黃的樣子，就能把醬汁淋到鍋里 。
09
最后大火翻炒，煮到湯汁濃稠就能盛出來了 。想要味道更好一點(diǎn)，還能撒上點(diǎn)蔥花提味 。
10
和三文魚、鱈魚這些深海魚相比，魷魚營養(yǎng)不輸，價(jià)格還很美麗，不給孩子吃才是真虧了！
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