材料：紅薯2個、高筋面粉100g、鹽、醬油、花生油、搟面杖、飯勺 。
做法：1、首先將紅薯清洗干凈后，放在高壓鍋內(nèi)煮大約20分鐘，煮好的紅薯很好去皮，用刀將去掉皮的紅薯切成小片 。
【怎樣燒紅薯面好吃?】2、將切好的紅薯片按壓成紅薯泥備用，在盆中加入少量的面粉，將準備好的紅薯泥放到盆中 。
3、盆中加入少量的溫水，將面粉和紅薯泥按壓揉和在一起，變成面團以后，靜靜的發(fā)酵半個小時左右 。
4、在案板上撒上少量的面粉，將發(fā)酵好的紅薯面放在案板上，按壓成薄薄的面皮，再均勻的切成細細的條狀就可以了 。
5、注意不要講面條粘連，在鍋內(nèi)加入適量的清水煮開以后，將面條放入到鍋內(nèi)煮開，加入自己喜歡的蔬菜，一碗熱氣騰騰的紅薯面就做好了 。
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