【切塊肉包子餡怎么調(diào)最好吃?】一、原料
豬肉、蔥、姜、淀粉、油、李錦記叉燒醬、腐乳、冰糖、生抽、老抽、蜂蜜 。
二、做法步驟
第1步、豬肉切小粒 。有肥有瘦更好吃，但是肥肉的量不要太多吧 。
第2步、備好蔥姜，蔥打結(jié)，因?yàn)榈认乱筮^丟掉 。
第3步、熱鍋下油，關(guān)火 。
第4步、倒入肉粒炒散 。
第5步、再開小火把肉粒炒散，之前關(guān)火怕肉下鍋時(shí)被熱粘連 。
第6步、倒入叉燒醬，生抽，老抽翻炒 。
第7步、再加腐乳，冰糖，蜂蜜 。腐乳我還加了點(diǎn)汁，所以只放了一塊 。我用的桂林腐乳，平時(shí)喜歡吃的就好了 。
第8步、把腐乳冰糖炒勻炒融 。
第9步、加水，放入蔥結(jié)，姜，燒開后小火燒 。
第10步、燒的時(shí)候準(zhǔn)備一些淀粉水 。
第11步、肉燒得自己覺得合適的爛度時(shí)加入淀粉水，中火翻炒，炒到合適的濃度即可 。（中間蔥煮出味時(shí)跳出來扔掉，姜可以后面點(diǎn)扔，因?yàn)榻笤倬眠€是姜，蔥會(huì)爛得夾不出來） 。
第12步、喜歡多點(diǎn)汁就別收那么干，喜歡干的就收干點(diǎn) 。
第13步、我的汁算比較多的 。我家喜歡軟爛的肉，所以我燉了下，大概二十分鐘吧 。
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