第二、看底部萼片
我們在購買山竹時 ， 還要注意觀察一下山竹的底部萼片 。山竹的底部萼片像一朵小花 ， 小花看起來不僅漂亮其實也傳遞著一定的信息量 。這朵小花有多少片花瓣 ， 山竹果內(nèi)的果肉就有多少瓣 ， 一個山竹一般是“4-8”瓣不等 ， 我們挑山竹時要選瓣數(shù)比較多的 ， 因為瓣多 ， 每個瓣就相對比較小 ， 瓣里面的核也就比較小 。如果一個山竹只有4瓣的話 ， 每一瓣的核都比較大 ， 這樣就非常不劃算了 。
第三、捏果皮
在挑選山竹時 ， 我們可以拿起山竹 ， 用手輕輕按壓 ， 感受一下 。新鮮的山竹果殼比較軟 ， 按壓會有回彈感 ， 比較有彈性 ， 并且會慢慢恢復(fù)原狀 。如果用手捏的時候明顯感覺到硬邦邦的 ， 這樣的不是太老就是已經(jīng)風(fēng)干了 ， 很有可能已經(jīng)放了比較長的時間 ， 里邊的水分流失嚴(yán)重 ， 那么這種的一定不要購買了 。
山竹怎么挑選1、捏：稍微軟一點且有彈性的山竹是新鮮的 ， 如果比較硬的話 ， 就說明山竹過于成熟了 。
2、看顏色：果皮深紫說明成熟度高 ， 蒂部呈綠色說明新鮮 。
3、看蒂瓣：瓣數(shù)數(shù)量多的表示果肉比較多 ， 一般選6-8瓣的 。
4、掂量重量：如果山竹比較輕 ， 就代表水分沒有那么多 ， 口感略差 。
山竹存放保鮮注意事項
1、冰箱冷藏保存：將山竹用保鮮膜包好 ， 放在冰箱冷藏室保存即可 ， 這樣既可以延長山竹的保存時間 ， 也能使山竹的口感變得更好 。
2、密封保存：將山竹用塑料袋包好 ， 放在低溫的地窖中保存即可 ， 這樣可以避免山竹老化 。
3、隔絕空氣保存：將山竹用塑料袋密封好 ， 放進(jìn)密封洞中保存 。
以上內(nèi)容參考-山竹
山竹怎么挑 1、用手捏：新鮮的山竹捏起來手感偏硬稍軟 ， 富有彈性 ， 而老化的山竹手感偏硬 。2、看葉片：新鮮且健康的山竹葉片為青色 ， 無害蟲 ， 而不新鮮的山竹葉片為褐色 ， 葉底長有小蟲 。3、觀形狀：外殼上瓣數(shù)越多 ， 表示山竹的果肉越多 。
山竹如何挑選1、用手捏
挑選山竹要用手捏果殼 ， 其中新鮮采摘的山竹用手捏時 ， 會呈現(xiàn)稍硬偏軟的狀態(tài) ， 而且捏后果殼會迅速恢復(fù)原狀 ， 而老化或存放時間長的山竹 ， 捏起來偏硬 ， 并且彈性較差 ， 無法復(fù)原 。
2、看葉片
挑選山竹要觀察葉片的顏色以及健康狀態(tài) ， 其中品質(zhì)較好、較為新鮮的山竹葉片為綠色或青綠色 ， 葉片下方較為干凈 ， 而品質(zhì)較差的山竹葉片為褐色或黃褐色 ， 葉片下方長有小蟲 。
3、觀形狀
山竹可以看形狀挑選 ， 山竹果殼上的瓣數(shù)對應(yīng)的就是果肉的瓣數(shù) ， 其中瓣數(shù)越多的山竹 ， 果肉含量越多 ， 品質(zhì)越好 ， 而瓣數(shù)越少的山竹 ， 果肉含量越少 ， 品質(zhì)較差 。
如何挑選新鮮的山竹【山竹挑選方法】
一、看果蒂
首先在對山竹進(jìn)行購買時 ， 一定要仔細(xì)觀察一下 ， 山竹它的果蒂部分 ， 通過這一個地方 ， 我們就可以很好辨別 ， 山竹是否新鮮 ， 如果果蒂是綠色的話 ， 則證明這樣的山竹非常新鮮 ， 反之果蒂已經(jīng)開始枯萎 ， 或者是有霉變等現(xiàn)象出現(xiàn)的話 ， 則證明這樣的山竹 ， 已經(jīng)很不新鮮 ， 很有可能已經(jīng)保存了 ， 很長一段時間 。
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