很多人都在問(wèn)金安區(qū)美食 ， 今天就給大家講解一下金安區(qū)美食 。
金安區(qū)美食有六安麻辣面、六安鍋貼、六安包子、六安水餃、六安臭干子等 。
1、六安麻辣面：麻辣面是四川小吃 ， 將粗面下熟 ， 輔以秘制豆瓣醬、香椒牛肉、花生、辣椒、花椒等佐料而成 。食用時(shí)加點(diǎn)陳醋 ， 滿(mǎn)口麻辣鮮香 ， 回味無(wú)窮 。
2、六安鍋貼：鍋貼是一種煎烙的餡類(lèi)小食品 ， 多以餃子形狀 。六安的鍋貼做法源自于蘇家埠 ， 故而經(jīng)常能在街上看到XX蘇家埠鍋貼的招牌 。
3、六安包子：想當(dāng)年國(guó)營(yíng)大京拐包子店名震六安州 ， 一家獨(dú)大 ， 群包俯首 。后來(lái)大京拐包子店散伙 ， 亦多有人打起大京拐的名號(hào)賣(mài)包子 ， 然味道實(shí)不可以道理計(jì) ?，F(xiàn)今的包子當(dāng)屬五牌里的袁師傅包子為尊 ， 其以皮薄、餡滿(mǎn)、味醇見(jiàn)長(zhǎng) ， 縱然價(jià)格不菲 ， 但總是門(mén)庭若市 。
4、六安水餃：國(guó)人自來(lái)偏愛(ài)餃子 ， 過(guò)年時(shí)候家家戶(hù)戶(hù)吃餃子 。這六安城大小飯店拍檔不會(huì)做餃子的可真沒(méi)幾個(gè) ， 但是要說(shuō)到干凈衛(wèi)生味道好 ， 除云路街老倉(cāng)房拐的老字號(hào)街?jǐn)偼鈩e無(wú)二家 。此攤與賣(mài)臭干子的母女二人街?jǐn)傁噜?nbsp;， 每逢傍晚 ， 多有食客至此 ， 點(diǎn)上一碗水餃或是混沌 ， 輔以臭干子等小吃 ， 推杯換盞 ， 逸興遄飛 。
【金安區(qū)美食】5、六安臭干子：臭干子最有名的是長(zhǎng)沙的“火宮殿” ， 咱六安人說(shuō)到臭干子十有八九都說(shuō)的是云路街里的周家臭干子 。周家臭干子當(dāng)年是倉(cāng)房拐周姓老爺子擺街?jǐn)倓?chuàng)下來(lái)的名號(hào) ， 然而子孫不肖 ， 生意越做越好 ， 東西也是越做越爛 。如今的臭干子當(dāng)屬云路街老倉(cāng)房拐街口的母女二人所辦無(wú)名街?jǐn)偟谝?。此攤的臭干子、臭面筋至今仍是堅(jiān)持用紅爐小火慢慢燒制 ， 外脆而黃、內(nèi)嫩而白 ， 佐以辣醬 ， 滿(mǎn)口生香 ， 回味無(wú)窮 。
