很多人都在問金川區(qū)美食 ， 今天就給大家講解一下金川區(qū)美食 。
金川區(qū)美食有卷糕、涼皮子、拉條面、撥魚子、羊肉窩窩面等 。
1、卷糕：卷糕中的糕以糯米為主 ， 紅棗葡萄干為輔 。也有一些人會(huì)加入紅豆杏仁 ， 糕在熬煮的時(shí)候還要加入紅糖 ， 讓糕變甜 。等糕煮好后就要炸油餅 ， 薄薄的油餅很軟不脆 ， 是為了能卷住糕 。
2、涼皮子：是金昌傳統(tǒng)小吃 ， 口感Q彈、味道香濃 。
3、拉條面：制作十分的方便 ， 面條可以隨著人的喜好可粗可細(xì) ， 可薄可厚 ， 可圓克扁 ， 軟綿潤(rùn)滑 ， 獨(dú)具地方特色！
4、撥魚子：在當(dāng)?shù)厥值氖軞g迎 ， 很多的餐館都能吃到美味的撥魚子 ， 方便快捷、口感香滑、利于消化吸收 。
【金川區(qū)美食】5、羊肉窩窩面：是金昌人民群眾的“冬至”節(jié)日飯 ， 每十人吃飯湊一桌吃飯 ， 在當(dāng)?shù)貙儆跓衢T特色小吃之一 。
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