早餐在一日三餐中的重要性 ， 想必大家都是非常清楚的 ， 早餐是堅決不能不吃的 ， 當(dāng)然想要吃得好一些 ， 就需要早起了 ， 這又是很多人不喜歡的 ， 寧愿賴一會床也不愿意起來做早餐 ， 那么我們便需要學(xué)習(xí)一些簡單好做 ， 但是營養(yǎng)價值相對來說還高的食材 ， 來做一份美味的早餐 ， 其實相對來說 ， 餅是早餐時分最容易做的一種 ， 簡單方便用時又少 ， 這便是我要分享給大家的這款香蔥地瓜絲餅 ， 是以地瓜為主料 ， 搭配面粉煎制而成 。
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這款地瓜餅的做法用料非常簡單 ， 做法也是非常簡單 ， 攪一攪煎一煎 ， 手不沾面就能簡單做 ， 而且整個制作過程 ， 也就是差不多十分鐘 ， 既能讓你睡個懶覺 ， 還能吃上美味的早餐 ， 地瓜中含有的纖維素 ， 可以起到通便的效果 ， 其次它還含有著非常豐富的多種能量元素 ， 對人體會起到很好的幫助 ， 對于降低血壓血脂等都有著很好的功效 ， 口感又是非常脆嫩多汁 ， 能夠經(jīng)受得住多種的烹飪 ， 將其做成這款早餐餅也是一個非常不錯的選擇 。
備用食材：地瓜1個 ， 面粉40克 ， 油適量 ， 鹽適量 ， 蔥適量 ， 胡椒粉適量；
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制作過程：第一步 ， 地瓜清洗干凈后 ， 削去皮 ， 用擦絲工具刨成絲；
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第二步 ， 地瓜絲放在一個比較大點的碗中 ， 加上適量的鹽 ， 揉搓至發(fā)蔫；
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第三步 ， 香蔥清洗干凈后 ， 取蔥葉 ， 切成花 ， 加入在地瓜絲中 ， 再加上適量的面粉；
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第四步 ， 再加上些胡椒粉 ， 將所有的食材充分的攪拌均勻 ， 注意不要加水 ， 混合物成可以粘合的狀態(tài)即可；
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第五步 ， 取一勺地瓜絲 ， 用手將其揉搓成一個圓球 ， 然后再稍微的壓扁一些；
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第六步 ， 平底不粘鍋中添上油 ， 待油熱后 ， 放入地瓜絲餅胚 ， 中火開始煎制；
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第七步 ， 待餅的一面被煎至金黃后 ， 翻面繼續(xù)煎制 ， 直至雙面皆變金黃 ， 即可盛出開吃 。
烹飪小技巧：1、這款早餐餅需要選擇用香蔥 ， 最好不要放大蔥 ， 因為大蔥的辣味過重 ， 吃起來可能會影響到口感 ， 而且大早上起床 ， 脾胃比較弱 ， 不適宜吃太辣的 ， 地瓜絲本身比較硬 ， 加點鹽揉搓至發(fā)蔫 ， 可以使得地瓜絲變得比較軟一些 ， 這樣也更加適宜后續(xù)的操作 。
2、早餐以后就別再吃油條了 ， 油多又不健康 ， 試試這個 ， 這款香蔥地瓜絲餅 ， 不用水煮不用油炸 ， 只需要煎一煎 ， 10分鐘就可以做好 ， 吃起來香酥脆嫩口感好 ， 讓你不用早起就能做的早餐餅 ， 早上既能睡懶覺還能吃得好 ， 著實是一個不錯的選擇 ， 關(guān)鍵是地瓜中含有的纖維素 ， 還有著通便減肥的效果 ， 所以吃起來是絕對沒有問題的 ， 給家人經(jīng)常吃一吃 ， 身體也會棒棒的 。
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