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涼水|馬上開(kāi)學(xué)，給孩子做這道早餐，入鍋一烙鮮美又松軟，6分鐘出鍋

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大家好 ， 我是安倫 ， 一個(gè)愛(ài)做飯的人 ， 日復(fù)一日的堅(jiān)持用心 ， 把那些最不起眼的菜色做出家的味道 。 我很樂(lè)意為大家做飯 ， 也很樂(lè)意將做飯中的經(jīng)驗(yàn)和樂(lè)趣分享給大家 ， 希望能幫助到大家 ， 更希望大家給予我支持 ， 大家的支持就是我的最大動(dòng)力 ， 為大家做出更健康美味的美食
導(dǎo)語(yǔ)：馬上開(kāi)學(xué) ， 給孩子做這道早餐 ， 入鍋一烙鮮美又松軟 ， 6分鐘出鍋
元宵節(jié)過(guò)后 ， 孩子們馬上就要開(kāi)學(xué)了 ， 我們也都全面的進(jìn)入到工作狀態(tài) ， 又要恢復(fù)年前的生活了 ， 最為家長(zhǎng)自然要為孩子提供良好的一日三餐了 ， 三餐中的早餐是最重要的 ， 早餐不但能源源不斷地給身體提供能量 ， 還能補(bǔ)充身體所需的陽(yáng)氣 ， 所以大家一定要按時(shí)吃早餐 ， 馬上開(kāi)學(xué) ， 給孩子做這道早餐 ， 入鍋一烙鮮美又松軟 ， 6分鐘出鍋 。
涼水|馬上開(kāi)學(xué)，給孩子做這道早餐，入鍋一烙鮮美又松軟，6分鐘出鍋
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一般常見(jiàn)的早餐有油條 ， 包子等 ， 早餐吃油條包子不如吃它 ， 鍋中一烙鮮美又松軟 ， 比油條包子好吃 ， 其做法也非常的簡(jiǎn)單 ， 接下來(lái)我將這道早餐的做法分享給大家 ， 眼看馬上就要開(kāi)學(xué)了 ， 大家可以進(jìn)來(lái)學(xué)一下 。
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【食材】：菠菜 ， 雞蛋 ， 生抽 ， 食鹽 ， 蠔油 ， 食用油 ， 面粉 ， 胡椒粉 ， 蝦皮等
【具體做法】
首先在碗中倒入適量的面粉 ， 用筷子在中間分開(kāi) ， 一半用80度左右的熱水燙面 ， 另一半用涼水和面 ， 攪成大棉絮狀之后再下手揉成面團(tuán) ， 蓋上蓋子放在一旁醒面20分鐘 。
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準(zhǔn)備一把菠菜擇干凈之后用清水清洗干凈 ， 然后放在鍋中焯水 ， 水開(kāi)之后加入一勺食用堿 ， 再加點(diǎn)食用堿 ， 將洗干凈的菠菜放進(jìn)來(lái)焯水 ， 這樣煮出來(lái)的菠菜顏色會(huì)更加碧綠 ， 焯水的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng) ， 大約20秒左右就可以了 ， 撈出來(lái)的菠菜要放在涼水中過(guò)一下涼 ， 然后擠干里面的水分 ， 放在案板上切碎裝在盆中 。
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【涼水|馬上開(kāi)學(xué)，給孩子做這道早餐，入鍋一烙鮮美又松軟，6分鐘出鍋】在切碎的菠菜中加入一把蔥花 ， 再加入一小塊揉碎的方便面 ， 用筷子攪拌均勻 ， 然后再在里面加入一勺食用油攪拌均勻 ， 鎖住餡料的水分 ， 在里面加入一勺蠔油 ， 一勺食鹽 ， 再加入一把蝦皮 ， 加入半勺胡椒粉 ， 攪拌均勻 ， 餡料就做好了 。
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這個(gè)時(shí)候?qū)⒚鎴F(tuán)取出來(lái) ， 將面團(tuán)放在案板上揉光滑 ， 然后按壓成小餅 ， 再用搟面杖搟成薄薄的面皮 ， 一次性用同樣的方法搟好兩個(gè)面皮 ， 取適量的餡料放在面皮上面 ， 然后再倒入事先準(zhǔn)備好的雞蛋液 ， 用筷子將雞蛋液和菠菜攪拌均勻 ， 然后再將另一張面皮蓋在上面 ， 用手將邊緣捏嚴(yán)實(shí) ， 防止蛋液流出來(lái) ， 大家也可以在邊緣捏出花邊 ， 這樣會(huì)更加嚴(yán)實(shí) 。
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電餅鐺提前預(yù)熱 ， 在里面刷上適量的食用油 ， 油熱以后將做好的餅放進(jìn)來(lái) ， 然后在上面再輕輕地刷上一層食用油 ， 鎖住水分 ， 這樣做出來(lái)的餅皮會(huì)非常的柔軟 ， 涼了也不會(huì)硬 ， 蓋上蓋子烙3分鐘左右 ， 3分鐘之后翻面 ， 再繼續(xù)烙3分鐘 ， 一直烙至兩面金黃餅皮鼓起來(lái)說(shuō)明已經(jīng)熟了 ， 將它放在案板上切成小塊裝在盤(pán)中就可以吃了 ， 松軟好吃的菠菜小餅就做好了 。 用來(lái)當(dāng)作早餐是非常不錯(cuò)的 。

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