帶魚的做法引導(dǎo)語：帶魚都有哪些做法你知道嗎?以下是我整理的帶魚的做法大全 ， 歡迎參考!
【香燜帶魚】
原料：帶魚、面粉、生抽、蔥、姜、蒜、糖、鹽、米酒 。
做法：
1、熱鍋熱油 ， 放兩面拍了生粉的帶魚段;
2、每面各煎兩分鐘;
3、淋一點(diǎn)生抽、加蔥姜蒜、糖、鹽;
4、加米酒到剛剛沒過魚的量 ， 加蓋中火燜;
5、汁收干即可 。果斷學(xué)起 。
【老干媽燒帶魚】
1)帶魚收拾干凈切塊 ， 加料酒、姜粉、花椒粉、鹽腌制半個小時 。
2)蔥切段、姜切片、蒜、大料 。
3)帶魚裹上雞蛋 ， 入油鍋炸至兩面金黃 。
4)料酒、醋、醬油、白糖調(diào)成碗汁 。
5)鍋里放油將蔥姜蒜、大料放入煸炒 。
6)加帶魚 ， 倒入料汁 ， 加水 。
7)加老干媽醬燉煮至收汁即可
【帶魚春筍湯】
1、帶魚切長條;咸肉切薄片 ， 春筍斜切片;
2、帶魚塊小火煎至兩面微黃;
3、起油鍋放蔥段蒜頭姜片微煸成金黃色;
4、倒入咸肉煸炒后加黃酒;
5、加入煎好的帶魚和春筍、黑木耳和紅椒;
6、倒入熱水 ， 大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右 ， 湯色呈奶白后下鹽調(diào)味即可 。
【茄汁帶魚】
1、帶魚洗凈 。
2、帶魚表面沾上一層蛋液 。
3、油六成熱時 ， 放入帶魚煎炸至兩面金黃 。
4將番茄醬3大勺、白醋3大勺、糖2大勺、生抽1大勺、水淀粉少許放入碗中調(diào)勻 。
4、鍋中留底油 ， 爆香姜片、蒜片 。
5、將調(diào)好的茄汁倒入 ， 加半碗水 ， 煮沸 。
6、關(guān)火放帶魚塊拌勻即可 。
帶魚的美味做法導(dǎo)讀：美味帶魚家常做法有哪些？帶魚是最經(jīng)濟(jì)美味的食品 ， 但是很多人都不會做 ， 更沒有辦法做出美味的帶魚們 ， 那么 ， 美味帶魚家常做法有哪些？下面我就來介紹一下吧 。
冬季水果吃什么好·女人一生不可不吃十種食物 ·冬天吃水果不當(dāng)有害健康·臉色暗黃 ， 女人該吃什么·教你吃出一個冬季美人·冬季女性滋補(bǔ)養(yǎng)顏好湯品 帶魚是最經(jīng)濟(jì)美味的食品 ， 現(xiàn)向大家推薦幾種帶魚的做法 。
紅燒帶魚
制作：
1.帶魚清潔干凈 ， 切6公分左右段 ， 用少許鹽 ， 料酒 ， 略腌制15分鐘 。
2.取一個干凈小碗 ， 放入蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 少許鹽 ， 少許糖 ， 料酒 ， 水淀粉待用 。
3.取另一個小碗 ， 放入一個雞蛋攪拌均勻待用 。
4.炒鍋放油 ， 待到8成熟 ， 放入兩片姜 ， 將腌好的帶魚裹上雞蛋放入油鍋內(nèi)煎至金黃 。
5.把準(zhǔn)備好的(2)內(nèi)碗汁倒入煎好的魚鍋里 ， 大火燒開 ， 再轉(zhuǎn)入小火 ， 魚易熟 ， 只要稍等 ， 湯汁變粘糊狀 ， 就可以盛盤吃了 。
糖醋帶魚
原料：
帶魚500克 ， 蔥絲、姜絲、蒜片共20克 ， 醬油2湯匙 ， 醋2茶匙 ， 紹酒1茶匙 ， 糖1茶匙 ， 花椒油1茶匙 ， 鮮湯適量 。
制作：
1、將帶魚去頭、尾、內(nèi)臟 ， 洗凈 ， 剁成5公分左右的段 ， 用鹽略腌 。
2、鍋中多放些油燒熱 ， 下帶魚段炸熟 ， 兩面呈金黃色時出鍋 ， 瀝干油待用 。
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