燉排骨湯的做法大全豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外 ， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等 ， 可為幼兒和老人提供鈣質(zhì) 。下面我給你推薦幾款燉排骨湯的做法大全 。
一、玉米排骨湯的做法
菜譜簡(jiǎn)介 適用于氣血不足 ， 陰虛納差者 ， 含豐富的蛋白質(zhì)和鈣 。
材料
原料：小排骨300克 玉米一根 胡蘿卜一根
調(diào)料：蔥 姜 料酒 鹽
做法
1)小排加料酒焯水 ， 玉米、胡蘿卜改刀 ， 蔥結(jié)姜片備用 。
2)將所有原料下鍋煮 ， 燒開(kāi)后撇沫 ， 再燉60分鐘 。
3)最后起鍋調(diào)味 ， 點(diǎn)少許醋 ， 可以更好的幫助鈣質(zhì)的吸收 。出鍋即可 。
小訣竅
將湯面燒的沸騰后再開(kāi)始撇沫 ， 胡蘿卜最后放入 。
二、番茄馬鈴薯椰菜排骨湯的做法
材料
主料：番茄240克 ， 土豆(黃皮)240克 ， 紅蘿卜50克 ， 豬小排(豬肋排)400克 ， 菜花200克 ， 洋蔥(白皮)100克 ， 調(diào)料：姜5克 ， 玉米淀粉10克 ， 芡粉5克 ， 鹽3克
做法
1.菜花洗凈切碎;洋蔥去衣洗凈 ， 切粒 。
2.紅蘿卜、馬鈴薯去皮洗凈 ， 切粒 。
3.把水燒開(kāi) ， 放下番茄浸5分鐘 ， 取起撕去皮 ， 切開(kāi)邊 ， 去核后切粒 。
4.排骨洗凈 ， 抹干 ， 加腌料撈勻 ， 入開(kāi)水中煮5分鐘后 ， 撈起沖凈 ， 滴干 。
5.燒熱鍋 ， 下油放姜、番茄、洋蔥炒香鏟起 。
6.把水放入煲內(nèi)煲開(kāi) ， 放入排骨、番茄、洋蔥、姜、馬鈴薯、紅蘿卜、椰菜(菜花)煲開(kāi) ， 慢火煲1.5小時(shí) ， 下調(diào)味料即可 。
三、補(bǔ)鈣排骨湯的做法
菜譜簡(jiǎn)介 適合1歲以上的寶寶食用
材料
番茄1個(gè) ， 玉米1根 ， 小排骨150g ， 鹽3g
做法
玉米切成5cm小段、番茄切塊 ， 備用 。小排骨用沸水煮一下?lián)瞥?nbsp;， 用冷水將小排骨沖干凈 ， 再放入開(kāi)水中用小火煮20分鐘 。
放入切成小段的玉米 ， 與排骨同煮20分鐘 。
最后 ， 放入切好塊的番茄 ， 再慢慢加熱10分鐘至番茄變軟 ， 加入鹽調(diào)味后離火 ， 稍稍放涼后即可食用 。
四、排骨湯的做法
材料
主料：排骨 ， 白蘿卜 。
調(diào)料：料酒 ， 醋(幾滴) ， 姜 ， 鹽 ， 蔥 。
做法
1.排骨洗凈瀝干水分 ， 入開(kāi)水鍋中焯水 ， 然后洗干凈 。白蘿卜洗凈切塊 。
2.電飯鍋內(nèi)放入排骨和白蘿卜 ， 加入醋、料酒、姜片和水 ， 蓋上蓋 ， 煮開(kāi)5分鐘后切斷電源 。
3.1小時(shí)后再插上電源進(jìn)行加熱 ， 煮開(kāi)后放入鹽攪勻 ， 然后切斷電源燜半小時(shí) 。
4.出鍋前放入蔥花即可 。
5.這道菜蘿卜中吸納了肉的的味道 ， 特別好吃 ， 冬天里來(lái)上這么一碗湯真是享受啊!
排骨湯的做法導(dǎo)語(yǔ)：排骨湯是廣東人的最愛(ài) ， 那么它怎么煮湯才好喝呢 ， 以下是我收集的它的做法 ， 下面分享給大家試下 。
排骨湯的做法大全薏米排骨湯
功效：
此湯具有健脾益胃 ， 美容祛濕的功效 ， 對(duì)風(fēng)濕有一定的治療作用 。
薏米俗稱“藥玉米”、“回回米”具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效 。
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