燉牛肉家常做法導(dǎo)語(yǔ)：牛肉在我們平時(shí)經(jīng)?？梢猿缘?nbsp;， 美味又健康 。如果要將牛肉烹飪至熟爛的話(huà)一般都要花很長(zhǎng)的時(shí)間 。那么我們平時(shí)應(yīng)該如何燉牛肉才容易更美味呢?我下面告訴你燉牛肉家常做法大全有哪些吧 。
燉牛肉家常做法大全牛肉燉法之土豆燉牛肉
食材準(zhǔn)備
牛肉 ， 土豆 ， 洋蔥 ， 胡蘿卜 ， 色拉油 ， 醬油 ， 料酒 ， 白砂糖 ， 蘑菇精 ， 水 。
方法步驟
1、牛肉洗凈切塊焯去血水 ， 洋蔥、土豆 ， 胡蘿卜切成塊狀;
2、將色拉油倒進(jìn)平底鍋 ， 油鍋預(yù)熱 ， 將牛肉翻炒至變色;
3、將炒好的牛肉與洋蔥、土豆、胡蘿卜一并倒入高壓鍋內(nèi) ， 加足夠多的清水 ， 再添加料酒、醬油、白砂糖、蘑菇精調(diào)料;
4、大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火壓半個(gè)小時(shí)左右即可出鍋 。
牛肉燉法之紅酒牛肉
食材準(zhǔn)備
牛肉 ， 圣女果 ， 小洋蔥 ， 蒜泥 ， 番茄醬 ， 紅酒 ， 水 ， 香葉 ， 百里香 ， 歐芹 ， 蘑菇 ， 橄欖油 ， 鹽 ， 黃油 ， 黑胡椒粒 ， 面粉 。
方法步驟
1、牛肉洗凈切塊后切成3厘米左右的小塊 ， 用廚房紙吸去表面的水分備用;
2、鍋預(yù)熱 ， 倒入橄欖油 ， 將切好的牛肉一塊塊放入鍋中 ， 煎至變色后取出;
3、胡蘿卜切片 ， 小洋蔥切絲 ， 蘑菇對(duì)半切 ， 將蒜泥放入油鍋爆香后加入胡蘿卜與洋蔥絲翻炒;
4、把煎好的牛肉與蔬菜一并放在鍋中 ， 撒上鹽、黑胡椒粒與面粉 ， 翻炒牛肉快以至于均勻過(guò)上面粉后用烤箱230度烤4分鐘取出 ， 反面再烤4分鐘后取出;
5、將烤好的牛肉倒入鍋里 ， 加清水、香葉、百里香、歐芹等香料 ， 加入番茄醬大火燒沸 ， 小火慢燉半小時(shí);
6、另起油鍋 ， 預(yù)熱 ， 加黃油與橄欖油將切好的蘑菇與成渝的\’小洋蔥一起翻炒變色 ， 炒好之后加入牛肉里邊小火慢燉1個(gè)小時(shí) 。
7、燉好之后出鍋 ， 可用圣女果或者百里香進(jìn)行裝飾即可 。
牛肉燉法之番茄燉牛肉
食材準(zhǔn)備
牛肉 ， 西紅柿 ， 食鹽 ， 姜 ， 蒜 ， 八角 ， 花椒 ， 生抽 ， 淀粉 ， 香葉 ， 丁香 ， 番茄膏 ， 番茄醬 ， 紅葡萄酒 ， 白砂糖 ， 水 。
方法步驟
1、牛肉洗凈切塊后焯去血水 ， 在焯血水時(shí)可以滴幾滴香醋;
2、西紅柿洗凈切塊 ， 加準(zhǔn)備好的香料與調(diào)料平鋪在高壓鍋內(nèi);
3、將焯好的牛肉放置高壓鍋內(nèi) ， 加清水 ， 沒(méi)過(guò)所有的材料 ， 高壓鍋上汽后壓30分鐘;
4、30分鐘后 ， 打開(kāi)高壓鍋選出西紅柿皮以及所有香料 ， 將牛肉與湯汁倒入炒鍋;
5、大火燒開(kāi) ， 湯汁收濃至咸淡合適后淋入淀粉水 ， 湯汁收濃至咸淡合適后淋入淀粉水 。
教你10種家常燉牛肉的做法簡(jiǎn)單易學(xué)好吃又下飯大人小孩都愛(ài)吃食材:
牛肉500克、番茄一個(gè)、土豆一個(gè)、大蔥一根、
姜片、八角一個(gè)、香葉一片、洋蔥半個(gè)、生抽、料酒、蠔油、老抽,鹽、冰糖
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