紅燒排骨的家常做法步驟紅燒排骨好吃又簡(jiǎn)單做法如下所示：
材料：排骨、蔥、姜、蒜、大料、桂皮、料酒、醬油、白糖
1、排骨在開(kāi)水中焯去血水 。
2、鍋中放油、白糖，炒出糖色 。
3、放焯好的排骨炒上色 。
4、鍋中加開(kāi)水，放蔥姜蒜、大料、桂皮、料酒、醬油，大火燒開(kāi)，小火燉半小時(shí) 。
5、收汁，加雞精、香油提味即可出鍋 。
6、成品圖 。
家常紅燒排骨的簡(jiǎn)單做法紅燒排骨，是一道常見(jiàn)菜肴 。以豬排骨、杏鮑菇作為主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、鹽、老抽、生抽、料酒、冰糖等作為輔料制作而成 。不妨看看 。
做紅燒排骨所需食材：
主料：排骨1000g
輔料：姜10g，八角10g，冰糖50g
紅燒排骨的做法步驟：
1. 準(zhǔn)備食材 。排骨1000克、姜一塊、冰糖一小碗 。
2. 焯水 。鍋中加入適量的`清水，冷水下鍋，倒入排骨、適量的料酒 。大火煮開(kāi)后、撇去浮沫，撈出備用 。
3. 炒糖色 。將炒鍋微微燒熱，倒入適量的食用油，加入冰糖 。小火煸炒 。
4. 煸炒至冰糖全部融化，從鍋底部開(kāi)始往上冒黃色的小泡時(shí)即可 。
5. 將排骨倒入鍋內(nèi)，轉(zhuǎn)中火 ?？焖俜?。讓每塊排骨都裹上糖色 。放入姜片繼續(xù)翻炒 。
6. 加入適量的醬油，翻炒勻均后 。倒入熱水 。接下來(lái)開(kāi)始調(diào)味，放入適量的鹽，八角 。大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)溫火燉制一小時(shí)左右 。
【紅燒排骨的家常做法步驟文字 紅燒排骨的家常做法步驟視頻】7. 收汁 。
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