豬肉燉粉條的做法 最正宗的做法豬肉燉粉條最正宗的做法：
用料：白菜半棵、五花肉150克、粉條50克、八角2個、姜片3片、大蔥1小段、生抽2勺、老抽1勺、鹽1勺 。
步驟：
1、粉條放溫水中泡軟 。
2、白菜洗凈，撕成大片 。
3、無花肉洗凈切成片 。
4、大蔥切成小段，姜切片 。
5、起鍋，不放油，下入五花肉片 。
6、一直煸炒至出油微焦 。
7、加入蔥姜炒出香味 。
8、加入生抽，老抽，翻炒至肉片上色 。
9、下入白菜 。
10、將白菜炒至見軟 。
11、加入能沒鍋白菜的清水 。
12、八角，將鍋中水大火煮開 。
13、水開后，將泡軟的粉條鋪在白菜表面 。
14、加蓋轉(zhuǎn)小火將所有食材悶熟 。
15、最后加入少許鹽調(diào)味 。
16、大火稍加收汁即可 。
17、成品 。
豬肉燉粉條的家常做法豬肉燉粉條的做法：
主要食材：五花肉，粉條，酸菜或白菜，大蔥，花椒，蒜，八角，桂皮，紅薯粉 。
粉條溫水提前泡發(fā) 。
佐料準(zhǔn)備 。
白菜切片 。
豬肉切片 。
熱鍋下油，下肉片炒至變色 。
加入蔥，姜，米椒下鍋翻炒 。
加入大白菜，加入生抽一勺，老抽一勺，蠔油一勺 。
翻炒至白菜脫水 。
加入泡好的粉條，加入少許鹽，雞精，水 。
香噴噴的豬肉燉粉條出鍋啦 。
豬肉燉粉條起源：
豬肉燉粉條，是四川菜也是東北菜，發(fā)源于四川，在唐朝期間薛仁貴非常喜歡四川菜，薛仁貴被政府發(fā)配到東北后，他也把四川菜帶來東北，并根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)格將其發(fā)展成了東北菜系 。
豬肉燉粉條是以五花肉、粉條、酸菜或白菜為主要食材制作而成 。
俗話說蘿卜白菜各有所愛 。豬肉燉粉條這道菜由于各家口味的不同也就衍生出了無數(shù)不同的食材添加，在保留豬肉燉粉條菜品優(yōu)點的同時也衍生出了一些味道層次更加豐富的菜品 。
例如白菜豬肉燉粉條、豬肉粉條燉豆腐、蘿卜白菜燉豬肉粉條等 。根據(jù)食材添加的不同，調(diào)料也有相應(yīng)的變化 。
更多的食材添加也豐富了菜品的營養(yǎng)和色香味，也就能適應(yīng)更多人的口味 。
豬肉燉粉條怎么做才好吃豬肉燉粉條的好吃做法
所用食材：五花肉、粉條、大白菜；大蔥、大蒜、姜、八角、干辣椒、香葉、冰糖、生抽、老抽、胡椒粉、鹽和雞精適量 。
第一步：先把粉條用溫水泡上，盡量把粉條泡軟 。把鍋燒熱，五花肉皮朝下炙烤皮，將五花肉的皮燒得焦黃后，刷洗干凈 。
第二步：五花肉切成核桃大小 。大白菜掰成小塊，準(zhǔn)備大蔥切段、大蒜拍碎、姜切片，干辣椒一把，香葉5片，八角1顆；粉條泡軟后可撈出備用 。
第三步：炒鍋中少量的油，將五花肉下鍋中火煎炒至金黃，加入1把冰糖炒出一些糖色 。
第四步：加入大蔥、大蒜、姜片、八角、香葉大火翻炒出香味，淋入3勺生抽，2勺老抽，1勺黃豆醬炒香 。
第五步：加入2碗熱水，蓋上鍋蓋煮大約45分鐘，這里建議直接轉(zhuǎn)入高壓鍋來燉肉，十幾分鐘即可將肉燉得酥爛 。
第六步：五花肉一定要燉得熟透，才會肥而不膩，越吃越香，用筷子能輕易夾斷最好 。
第七步：加入泡軟的粉絲、大白菜，攪拌均勻后，蓋上鍋蓋再燜煮15分鐘，讓油脂和調(diào)味料充分融入到食材中 。
【東北豬肉燉粉條的做法 最正宗的做法 豬肉燉粉條】第八步：最后湯汁收緊的時候，加入適量的胡椒粉、鹽和雞精調(diào)味，攪拌均勻，淋上半勺香油即可出鍋，香噴噴熱騰騰的豬肉燉粉條就做好了 。
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