怎樣做榴蓮酥配料:
榴蓮肉一塊、飛餅皮三張、雞蛋液少許
烹飪步驟:
1.準(zhǔn)備好材料：飛餅皮三張、榴蓮肉一塊，雞蛋一個(gè)
2.榴蓮去核后用勺子稍壓成果泥
3.取出飛餅皮三張，稍撒些干粉將飛餅皮疊放在一起
4.用搟面杖將飛餅皮搟成厚薄均勻的長(zhǎng)方型
5.切成大小均勻的正方形小面片
6.用勺子取適量榴蓮肉放入面片的中間，在面片的四邊刷上少許打勻的雞蛋液
7.對(duì)折面片成三角形，用手將邊緣處壓緊
8.用叉子壓出花紋，再刷上一層蛋液再用牙簽在表面扎一些小孔
9.放入預(yù)熱好180度的烤箱，烤20分鐘左右到表面金黃即可
榴蓮酥怎樣做好吃飄香榴蓮酥的原材料：
榴蓮150克、雞蛋3個(gè)、面粉500克
調(diào)味料:
白砂糖100克、油100克、雞蛋黃1個(gè)
飄香榴蓮酥的制作方法：
1、榴蓮取肉備用；
2、面粉、油、雞蛋、白砂糖加適量水揉和成面團(tuán)，反復(fù)揉搓至面團(tuán)光滑不粘手；
3、將面團(tuán)下成小劑，按扁，包入榴蓮肉，刷上一層雞蛋黃，放入烤爐烤至金黃色熟即可 。
飄香榴蓮酥的特別提示：
掌握好烤爐溫度，以免烤焦，影響美觀 。
飄香榴蓮酥的開(kāi)心貼士：
廣東名點(diǎn)，外皮酥香不膩，水果味濃郁清鮮，甜度適中 。即便對(duì)榴蓮的味道有所抗拒的人，在品嘗了這道菜后也會(huì)對(duì)榴蓮改變看法 。榴蓮烹制后的香味被酥脆的外衣包裹，入口即化 。喜歡吃榴蓮酥的人都知道榴蓮酥的香味經(jīng)典，雖有一個(gè)堅(jiān)硬的外表，內(nèi)心卻是酥酥的、軟軟的，感覺(jué)仿佛又散發(fā)出了榴蓮的芬芳 。
想要做榴蓮酥應(yīng)當(dāng)要如何操作喜歡榴蓮的人都會(huì)被它的香味征服，而對(duì)于外皮酥脆，內(nèi)陷香滑可口的飄香榴蓮酥，喜歡榴蓮的你可能更加愛(ài)不釋手 。下面給大家介紹榴蓮酥的做法！
制做材料：油皮材料：中筋粉150克.無(wú)鹽黃油50克.糖35克.溫開(kāi)水75克（溫度38度上下） 。
油酥材料：低筋粉90克.無(wú)鹽黃油45克 。
內(nèi)陷材料：榴蓮肉300克 。
油皮：將油皮的全部材料搓成光潔面糊，蓋緊保鮮袋，松馳10分鐘預(yù)留；
油酥：1.將油酥的全部材料混和勻稱(chēng)，搓成油酥團(tuán)；
2.將油皮.油酥各自揉發(fā)展條，分為12份；
3.將油酥包進(jìn)油皮中，擠扁三折再擠扁三折，搟成圓片，即成油酥皮 。
榴蓮酥作法：將榴蓮包進(jìn)油酥皮中，口往下放進(jìn)烤盤(pán)里就可以 。小烤箱180度，將蛋清粉刷出蛋黃酥上，電烤箱中高層30分鐘 。出電烤箱的情況下，在最外面的千層酥皮刷上上一層厚厚的純蜂蜜或是糖槳，味兒更為怡人爽口 。
榴蓮酥怎么做才好吃：1.制做能夠應(yīng)用煎炸的方法，跟烤的實(shí)際效果類(lèi)似 。
2.千層酥皮要揉好，不然不焦沒(méi)有口味 。
3.包榴蓮肉的情況下一定要纏緊，不然不容易有口味 。
4.面糊一定要靜放，讓它消化吸收材料的味兒，隨后再開(kāi)展下一步實(shí)際操作 。
5.生的榴蓮最適合做榴蓮酥 。
6.刷蛋清粉是因?yàn)樽尶境鋈サ牧裆徦衷絹?lái)越色調(diào)靚麗，激起胃口，提高口味 。
7.榴蓮酥做完后要趁熱吃，以防外皮綿軟缺失口味 。
【怎樣做榴蓮酥視頻 榴蓮酥】榴蓮酥的原料之一榴蓮，其果肉中含有大量的淀粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白質(zhì)，還含有維生素B1、B2、C等多種維生素以及鈣、鐵、鎂、磷、鋅等豐富的礦物質(zhì)，是一種營(yíng)養(yǎng)密度高且均衡的熱帶水果 。根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究和營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常食用可強(qiáng)健身體，健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，溫暖身體，屬滋補(bǔ)有益的水果 。
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