今天我給大家?guī)淼氖羌页？焓植说淖龇ń榻B ， 喜歡做菜的朋友下面抓緊時間和我一起來看看吧 。
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為大家精心準備了18道快手菜做法 ， 拿來招待親朋倍兒有面子 ， 趕緊收藏起來吧 。
土豆燉牛肉
用料：牛肉（牛腩）1000g；土豆2個；洋蔥2個；西紅柿4個；胡蘿卜1個；蔥姜適量；老抽 ， 料酒各1大勺；醋 ， 糖1小勺；番茄沙司 ， 黑胡椒適量；油鹽；
土豆燉牛肉的做法：
牛肉切塊冷水下鍋焯2分鐘 ， 全程用溫水清洗干凈 。
配料洗凈切塊 ， （土豆塊泡清水里）待用 。
鍋放油燒熱 ， 先下牛肉煸炒一下 ， 烹人老抽 ， 料酒和一小勺白醋 ，
接著下洋蔥西紅柿 ， 撒一勺白糖繼續(xù)翻炒 ，
擠人番茄沙司（多擠一些） ， 再磨一些胡椒粒炒勻 。
放蔥姜 ， 倒入足夠的熱水 ， 中大火燒20分鐘改小火燉1小時左右 。
出鍋前放土豆胡蘿卜塊加鹽燒熟 。
等到肉爛 ， 湯汁粘稠就可以調(diào)味出鍋了 。
營養(yǎng)豐富 ， 顏色誘人 ， 很下飯的一道菜 。
小貼士：牛肉要選牛腩肋條這一部分 ， 肥瘦相間吃起來很嫩不柴 。 焯水之后要用溫水清洗 ， 如果用冷水一激牛肉就不容易燉爛了 。
路邊攤風(fēng)味炒方便面
用料：方便面我用的華豐2袋；胡蘿卜1/3根刨絲；洋蔥1/4個切絲；火腿腸一根；青菜隨便什么幾顆就行；雞蛋1個；番茄醬適量；花椒油一定要有；醬油一勺；
路邊攤風(fēng)味炒方便面的做法：
所有配料切切切
切菜的時間先把面煮一下 ， 煮到還有點硬的狀態(tài) ， 關(guān)火 ， 冷水沖到變涼 。
【家常快手菜的做法 這些菜真的好吃又下飯】鍋里油熱了把雞蛋打散 ， 然后放菜 ， 翻兩下倒一勺醬油 。 然后擠番茄醬 ， 具體擠多少看個人吧 ， 我喜歡多放一點 。 再翻兩下把瀝干水的面倒進去 。
炒炒炒到面上沾滿了醬 ， 放一小勺鹽 ， 一小勺糖 。 然后瘋狂的倒花椒油【我就是重口味你來打我啊】嗆嗆嗆出鍋～
開吃！【真的超重口】
小貼士：1:花椒油就是北方的麻油 。 一定要放 ， 且多放 。 2:蔬菜家里有什么就放什么 ， 不喜歡也可以不放 。 3:方便面不要煮的太熟 ， 盡量瀝干水
鐵板三鮮
用料：日本豆腐；蝦仁；扇貝??；魷魚卷；雞蛋；胡蘿卜；洋蔥；鹽；白酒；蠔油；番茄醬；干淀粉；海鮮醬油；
鐵板三鮮的做法：
蝦仁去除沙線后 ， 和魷魚、扇貝一起清洗干凈
加一小勺鹽
加幾滴白酒腌制 ， 腌制的時間內(nèi)完成其他工作
日本豆腐去除包裝、切成塊
在一個小盆里放適量干淀粉
然后將豆腐放入
輕輕滴顛幾下 ， 使每塊豆腐上都沾上干淀粉
鍋中油燒成六七成熱
轉(zhuǎn)中火將豆腐下鍋炸
炸至表面金黃、外殼硬脆即可出鍋瀝油
另起一鍋燒開水 ， 將腌制好的蝦仁等下鍋
焯熟
撈出瀝干水分
洋蔥和胡蘿卜切小碎丁 ， 少許干淀粉用清水化開攪勻成水淀粉
炒鍋中放少許油 ， 將洋蔥和胡蘿卜丁下鍋煸香
分別加入一勺蠔油、番茄醬和海鮮醬油調(diào)味
然后將水淀粉倒入 ， 用鏟子翻炒均勻成微稠的湯汁
將焯好的蝦仁等放入翻炒
然后放入玉子豆腐
翻炒均勻
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