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品類|宏觀經(jīng)濟釋放酒業(yè)6大利好 2022的機會就藏在這5個趨勢中( 五 )

板塊醬酒酒水茅臺鎮(zhèn)機會資本葡萄酒白酒品牌市場行業(yè)疫情利好


1、新文化：中國傳統(tǒng)文化的回歸已經(jīng)是主旋律 ， 新生代的消費崛起會影響酒水行業(yè)的產(chǎn)品邏輯和形態(tài) 。 具有鮮明IP屬性化印記的產(chǎn)品 ， 更容易打動消費者 ， 新生代的消費者具備獨立的可支配收入 ， 對個性化的追求明顯 ， 具有IP標簽屬性的產(chǎn)品會受到青睞 。
其一是產(chǎn)品的稀有化 。 比如：夢之藍高端的手工班 ， 主打明清窖池釀造;瀘州老窖磨砂以水晶磨砂的質感 ， 高挑挺拔的瓶型 ， 突出對工薪階層的需求 ， 主打國民光瓶IP屬性 ， 以物美價優(yōu)獲取平民消費者信賴 。
其二是產(chǎn)品符號化 。 新文化表現(xiàn)的另一種支撐是符號化 。 郎酒的“小郎酒”成為兼香的代表 ， 支撐起郎酒的光瓶酒品類 ， “歪脖郎”成為“小郎酒”的代名詞 。
其三是消費具有生態(tài)化 。 中國酒水消費也將向個性化、多樣化、差別化、品牌化發(fā)展 ， 有產(chǎn)品和營銷創(chuàng)新意識的品牌將迎來新的發(fā)展機遇 。 一個系列即一個生態(tài)圈 ， 比如X品的醉詩仙系列 ， 就是以葡萄酒品種劃分 ， 在同一價位段 ， 滿足不同消費者差異化的口感需求 ， 形成醉詩仙的生態(tài)圈就是這個邏輯 。
2、新需求：最具消費能力的70、80后 ， 加上已經(jīng)成長起來的90、00后 ， 文化自信的價值觀上已經(jīng)建立與形成 ， 對國外的產(chǎn)品不再癡迷和狂熱 。 追求產(chǎn)品的品質與性價比 ， 產(chǎn)品品質不是簡單的“好喝不上頭” ， 已經(jīng)變成好顏值、超預期、好場景、儀式感、高效率 。 滿足性價比要求的同時 ， 會延伸到個性話題、人設的打造層面 。 酒水的產(chǎn)品是否適應新需求的要求 ， 也直接關系到企業(yè)的生存和發(fā)展 。
3、新圈層：單純的性別、年齡、興趣、愛好已經(jīng)無法定義新圈層的要求 。 新圈層是在一定的消費場景下 ， 向更廣、更寬的方向延伸 ， 由最初的單維度變成多維度 。 其中 ， 主要的邏輯體系是用戶思維的場景、投射與價值的三維立體綜合圈層 ， 聚焦起來才是新圈層的概念 。 比如 ， 瀘州老窖的高爾夫球俱樂部 ， 不再是核心意見領袖高端圈層的終點 。 俱樂部只是一種表現(xiàn)形式 ， 核心是要把“人”的消費心理和行為問題放在首位 ， 以體驗為中心的形式 ， 進行線上、線下融合才是新圈層 。 新圈層發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)到了線上 ， 京東、天貓、抖音直播都是圈層的另外一種形式 。 2022年 ， 大V直播帶貨等形式的新圈層會更加迅猛 ， 新圈層的發(fā)展也促使酒水企業(yè)不斷的進行營銷模式創(chuàng)新 。
總體上來說 ， 新消費需求促使產(chǎn)品品質與性價比完美結合 ， 在新文化、新需求、新圈層上進行演繹 。
第三、酒水行業(yè)一線品牌的集中會催生“二次元”競爭 。
在品牌集中度提高的大前提下 ， 白酒板塊的分化也在加劇 。 從行業(yè)利潤上看 ， 白酒市場利潤占據(jù)整個酒水行業(yè)利潤的80%以上 ， 而白酒頭部企業(yè)的利潤又占據(jù)了白酒行業(yè)的80%以上 。 在白酒市場的表現(xiàn)形式是 ， 一線名酒的高端和次高端產(chǎn)品不斷提價 ， 帶動頭部企業(yè)大單品持續(xù)放量 ， 同時為行業(yè)的200-600元之間的腰部產(chǎn)品留出了空間 。
頭部企業(yè)的大單品放量 ， 首先帶動其旗下的“兄弟”產(chǎn)品放量 ， 濃香系的洋河天之藍、劍南春低度、瀘州老窖精品特曲等 ， 一直在享受高端品牌引領帶來的紅利 ， 也在全國占據(jù)了各自價位段的主流位置 ， 成為標志性大單品 。
隨著競爭的深入 ， 一線品牌企業(yè)由原來的一線品牌競爭 ， 會演化成為品牌引領的“二次元”競爭 。 “二次元”競爭是直接指向企業(yè)的整體實力和運營水平及品牌的綜合競爭 。 這就是現(xiàn)階段的“飛天茅臺”引領的“王子系列”、“貴州大曲”迅速放量 ， 洋河的天之藍 ， 普五低度 ， “水晶劍”低度產(chǎn)品飛速發(fā)展的原因 。 競爭到這個階段 ， 已是企業(yè)綜合實力的競爭 。 隨著“醬酒熱”的到來 ， 2022年茅臺股份公司的王子系列產(chǎn)品、習酒產(chǎn)品、郎酒系產(chǎn)品 ， 會在所屬價位段出現(xiàn)標志性的一個或幾個大單品(單品銷售收入過50億) 。

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