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品類|宏觀經(jīng)濟(jì)釋放酒業(yè)6大利好 2022的機(jī)會(huì)就藏在這5個(gè)趨勢(shì)中( 六 )

板塊醬酒酒水茅臺(tái)鎮(zhèn)機(jī)會(huì)資本葡萄酒白酒品牌市場(chǎng)行業(yè)疫情利好


在品牌集中度提高、板塊分化的雙重作用下 ， 一線酒企將迎接“二次元”競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代的來臨 。
第四、酒水行業(yè)的線上渠道創(chuàng)新模式已具雛形 。
酒水行業(yè)的線上銷售渠道 ， 初期是在京東及天貓線上開店為特征 ， 其目的大部分是作為線下渠道的補(bǔ)充銷售 ， 同時(shí)在平臺(tái)上設(shè)立旗艦店 ， 以“保真”與價(jià)格展示 ， 解決消費(fèi)者的“安全”感問題 。
經(jīng)過近兩年的飛速發(fā)展 ， 線上酒水的銷售渠道已經(jīng)頗具規(guī)模 ， 營(yíng)銷模式的創(chuàng)新也頗具生態(tài) ， 酒水的線上創(chuàng)新主要圍繞以下三個(gè)方面展開 。
一是好產(chǎn)品：設(shè)計(jì)滿足和適應(yīng)新生代消費(fèi)需求的好產(chǎn)品是王道 ， 單純價(jià)格戰(zhàn)無法打動(dòng)消費(fèi)者進(jìn)行可持續(xù)購買 ， 無法使產(chǎn)品在線上實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期的復(fù)購 。
二是性價(jià)比指引下產(chǎn)品包裝形態(tài)能與消費(fèi)者互動(dòng)：從“醉鵝娘”及各大酒水企業(yè)線上產(chǎn)品的銷售形態(tài)不難看出 ， 單產(chǎn)品集中在50-80元之間的客單價(jià) ， 最為合理 ， 銷售最好 。 第二個(gè)價(jià)位段是100-150元之間的產(chǎn)品 。 從消費(fèi)形態(tài)上看 ， 并不一定說酒水產(chǎn)品在線上一定是哪個(gè)價(jià)格區(qū)間才能銷售 ， 是反映的哪個(gè)價(jià)位段的產(chǎn)品更容易讓消費(fèi)者接受 。 酒水最基本的屬性是體驗(yàn)感 ， 當(dāng)從產(chǎn)品包裝形態(tài)與消費(fèi)習(xí)慣相融合后 ， 會(huì)產(chǎn)生巨大的共振作用 。
三是良好的服務(wù)：酒水的線下消費(fèi)更多的是名煙名酒店的圈層與售賣場(chǎng)所的“安全可靠”背書與服務(wù) ， 當(dāng)線上平臺(tái)背書及物流能保障這些服務(wù)實(shí)施 ， 甚至優(yōu)于線下服務(wù)時(shí) ， 在加上平臺(tái)直播場(chǎng)景引領(lǐng)及明星示范帶動(dòng)的效用 ， 線上銷售的威力開始顯現(xiàn) 。 促使現(xiàn)階段的酒水產(chǎn)品 ， 在線上銷售的快速上量也是一種必然 。 總之 ， 2022年 ， 有線上場(chǎng)景引領(lǐng)的示范帶動(dòng)效應(yīng)的酒水產(chǎn)品銷售 ， 所對(duì)應(yīng)的創(chuàng)新模式會(huì)快速發(fā)展 ， 線上渠道的創(chuàng)新模式會(huì)更清晰和具體 。
第五、線下渠道營(yíng)銷創(chuàng)新模式會(huì)出現(xiàn)兩極分化 。
酒水行業(yè)營(yíng)銷模式不乏創(chuàng)新 ， 但缺乏有效的模式創(chuàng)新 。 何為有效?是關(guān)鍵的資源配置與企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略相匹配 。
酒水行業(yè)從基礎(chǔ)的深度分銷到團(tuán)購圈層 ， 一直到目前互聯(lián)網(wǎng)品牌眾籌、眾創(chuàng)平臺(tái)合伙人模式等 ， 經(jīng)歷了從消費(fèi)者到用戶 ， 從體驗(yàn)店到社群 ， 一路伴隨著酒水行業(yè)的變革和發(fā)展 。 酒水行業(yè)一線品牌由最初的“茅五劍” ， 到現(xiàn)在的“茅五洋”的發(fā)展史 ， 展示了一幅酒水渠道營(yíng)銷模式變革的路線圖 。 其中 ， 茅臺(tái)從“經(jīng)銷商+ 專賣店” ， 到現(xiàn)在的品牌力引領(lǐng)家族產(chǎn)品在流通渠道的大單品放量 ， 帶動(dòng)了茅臺(tái)系列酒的飛速發(fā)展;五糧液從以往的大商模式(金六福時(shí)代)、總代OEM定制開發(fā) ， 到現(xiàn)在的精商、優(yōu)商、育商的發(fā)展策略 ， 展示了一幅渠道變革的絢爛畫卷 。
2022年酒水行業(yè)線下渠道的一種變化趨勢(shì)是 ， 一線名優(yōu)酒會(huì)順應(yīng)渠道扁平化趨勢(shì) ， 做基礎(chǔ)的產(chǎn)品終端可視化、渠道的高效率是主流 ， 發(fā)力的關(guān)鍵動(dòng)作是對(duì)渠道管控 ， 對(duì)建渠道、抓陳列、做動(dòng)銷的基礎(chǔ)營(yíng)銷動(dòng)作落實(shí)會(huì)是常態(tài) 。 一線品牌最終比拼的是效率 。
第二種變化是區(qū)域酒企的“小而美” ， 進(jìn)行差異化創(chuàng)新 。 從規(guī)模上和效率上 ， 區(qū)域酒企無法和一線品牌抗衡 ， 打造有特色的“小而美” ， 尋求競(jìng)爭(zhēng)的差異化 ， 形成獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)壁壘 ， 才有可能生存和發(fā)展下來 。 單純的做點(diǎn)團(tuán)購進(jìn)行產(chǎn)品銷售 ， 不能保障生存的可持續(xù) ， 另一方面 ， 企業(yè)可調(diào)配的資源有限 ， 又不能在一個(gè)相對(duì)大的區(qū)域展開終端的各種動(dòng)作 ， 所以競(jìng)爭(zhēng)差異化的引領(lǐng)及營(yíng)銷模式的創(chuàng)新將是區(qū)域型酒企主要采取的方式 。 小企業(yè)講的是“閃轉(zhuǎn)騰挪” ， 比拼的是速度和靈活性 ， 瞅準(zhǔn)機(jī)會(huì)完善渠道網(wǎng)絡(luò)布局與建設(shè) 。

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