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品類|宏觀經(jīng)濟釋放酒業(yè)6大利好 2022的機會就藏在這5個趨勢中( 二 )


在過去的2021年 , 醬酒的爆發(fā)來的正是時候 。 全年的上、下翻飛 , 為醬酒行業(yè)的從業(yè)者及資本吹響了理性并健康發(fā)展的哨聲 。
02、白酒的品牌集中度引領(lǐng)“大單品”爆發(fā)
貴州茅臺預(yù)計2021年實現(xiàn)營業(yè)總收入1090億元左右 , 同比增長11% , 將超額完成2021年營業(yè)總收入同比增長10.5%的經(jīng)營目標(biāo) 。 實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤約520億元 , 形成在行業(yè)中的絕對優(yōu)勢 , 飛天引領(lǐng)的“醬酒敢當(dāng)”成為了事實 。 茅臺、五糧液在行業(yè)中的第一、二名地位穩(wěn)固 , 洋河股份以250億元的營收居第三位 , 值得一提的是汾酒以210億元的營收緊隨其后 。
在白酒行業(yè)品牌集中度不斷提升的背景下 , 飛天茅臺、“普五”成為大單品是眾望所歸 , 另外一只大單品“水晶劍南春”坐上了單品第三的位置 , 盡管行業(yè)對于水晶劍這個“第三”有爭議 , 但水晶劍的二度崛起是不爭的事實 。 劍南春年銷量突破16000噸 , 銷售額170億 , 已成為這幾年“低調(diào)壯大”的典型 。 作為老牌名酒 , 劍南春的高品質(zhì)特征、品牌歷史價值均得到凸顯 , 它是品牌與消費結(jié)構(gòu)升級的受益品牌之一 。 從“水晶劍”的市場零售價來看 , 經(jīng)幾次提價后 , 目前38°“水晶劍”的終端零售價仍為400多元 , 價格相對親民 。 因此在品牌集中度不斷提高的當(dāng)下 , 在次高端市場上進入單品前三也屬正常 。
對茅五劍的大單品爆量 , 行業(yè)的看法是:價值回歸 , 有跡可尋 。 但另外一只單品“玻汾”的崛起卻多少有些讓人意外 , 前幾個是大家都有拿得出手的高端貨 , 但“玻汾”卻是唯一一個靠低端打開市場的大單品 , 50元左右的終端成交價 , 代表著國人現(xiàn)階段的平民消費價格段 。
品牌集中度下的價格段在提高 , 消費結(jié)構(gòu)在上移 , 受益最大的是頭部品牌 , 白酒大單品持續(xù)發(fā)力增長 , 映射出消費者對好酒及品牌的認知越來越清晰 。
03、啤酒五大品牌競爭已定 , 高端精品化上演啤酒不“?!?br /> 啤酒在中國是標(biāo)準(zhǔn)的“舶來品” 。 改革開放后 , 主流消費還是白酒 , 國外啤酒巨頭進入中國后 , 用了三十年的時間 , 在飲用場景培育和市場攪動下 , 行業(yè)整體已趨于穩(wěn)定 。 華潤、青島、百威、燕京、重慶啤酒的五大玩家格局已定 , 前5大企業(yè)占據(jù)全行業(yè)超 90%的產(chǎn)量 , 行業(yè)塑造的“寡頭”已屹立潮頭!
啤酒行業(yè)發(fā)展到現(xiàn)階段 , 早已經(jīng)拋棄了單純追求銷量規(guī)模的時代 , 轉(zhuǎn)向?qū)で罄麧櫟脑鲩L 。 企業(yè)戰(zhàn)略層面主要考核方向也是轉(zhuǎn)向利潤 , 在利潤驅(qū)使和指標(biāo)考核下 , 各企業(yè)向高端產(chǎn)品發(fā)力是必然選擇 。
啤酒在具有社交屬性消費的同時 , 經(jīng)過多年培育 , 已成為家庭消費不可或缺的一部分 , 所以啤酒行業(yè)成為在疫情影響下仍然發(fā)展較好的行業(yè)之一 。 隨著疫情的可控及中國經(jīng)濟的恢復(fù)和提升 , 啤酒銷售額和利潤出現(xiàn)了良性增長的變化趨勢 。 2021年 , 啤酒行業(yè)的產(chǎn)量達3530萬千升 , 同比增長3.5% , 增速繼續(xù)轉(zhuǎn)正 。 高端精品化的發(fā)展趨勢 , 是啤酒行業(yè)專注日常消費 , 進行消費者培育的結(jié)果 。 行業(yè)的場景引領(lǐng)加上不斷地更新 , 使啤酒行業(yè)上演啤酒不“?!?。 預(yù)計我國啤酒產(chǎn)量相對穩(wěn)定 , 結(jié)構(gòu)升級 , 噸價提升將是長期趨勢 。
啤酒行業(yè)的高端精品化包含三層意思:一要淘汰落后產(chǎn)能;二要在高端產(chǎn)品做強的同時壯大腰部產(chǎn)品以及市場份額提升;三要滿足國人日益對高品質(zhì)個性化啤酒的需求 。
啤酒不“?!钡默F(xiàn)象發(fā)生 , 預(yù)示著2022年的啤酒行業(yè) , 會迎來新的挑戰(zhàn)和機遇 。 和君咨詢預(yù)測:具有新鮮、高端、品牌和社交屬性的啤酒產(chǎn)品會受到用戶的廣泛歡迎 。

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