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做法|日本主婦曬一周輕食極簡早餐，簡單又精致，營養豐盛，吃飽又吃好

營養觀點評論早餐簡輕主婦米茶厚蛋燒飯團日本雞蛋媽媽小火

有一陣斷舍離的日系風刮遍了整個朋友圈 ， 許多辣媽美女們都學著日式家居的風格搭配 ， 都選擇了極簡主義生活 ， 不是生活必需品的都不買也不囤 ， 從日常穿著打扮到飲食 ， 其實 ， 身邊有一位日本媽媽就是這樣 ， 即使每天要早起給家人做早餐 ， 她也不忘給自己準備一份 。
現代的媽媽們獨立又自主 ， 極簡輕食早餐能讓媽媽們保持身材苗條的同時 ， 還讓自己擁有了提升生活幸福感的技能 ， 這樣的曬圖早餐一發出來 ， 就已經圈粉無數 。 與其一大早忙碌做一堆沒有營養的早餐 ， 不如選擇多樣又簡單的搭配 ， 讓自己的早餐看著少 ， 食而精 ， 吃得飽又吃得好 。
日本媽媽們都很擅長做厚蛋燒 ， 就是我們說的煎雞蛋餅 ， 把雞蛋液層層堆疊起 ， 普通的2顆雞蛋就能做一份厚蛋燒 ， 簡單美味又嫩滑 。
主食是米飯 ， 分量不多 ， 搭配味增湯 ， 味增湯都是蔬菜 ， 口味清淡 。 春卷是素春卷 ， 用少油小火慢煎的做法 ， 再配一杯玄米茶 ， 飯后解膩 。
【做法|日本主婦曬一周輕食極簡早餐，簡單又精致，營養豐盛，吃飽又吃好】做法|日本主婦曬一周輕食極簡早餐，簡單又精致，營養豐盛，吃飽又吃好
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別看早餐花樣多 ， 主食就有煎南瓜和飯團 ， 加了金槍魚的飯團 ， 更多蛋白質 ， 奶酪是奶制品 ， 無糖或者低糖 ， 分量不多 。
飯團搭配一些肉松和小菜 。
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早餐需要足夠的蛋白質 ， 日本是海產食物特別豐盛的產地 ， 所以各式海魚只需要用小火慢煎的方式烹飪即可 ， 煎熟后淋少許醬油或海鹽調味 。
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土豆塊和面包一起搭配 ， 咸口的面包特別受歡迎 ， 面包用全麥做 ， 麥香味更濃 ， 把時令的草莓打成汁和牛奶混合拌勻就成了草莓奶昔 。 日本的雞蛋幾乎都是可生食的 ， 所以煎至蛋白凝固的太陽蛋 ， 是他們最喜歡的做法 ， 再搭配煎香腸和一杯餐后美式咖啡 。
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飯團配味增湯 ， 分量不大 ， 還有沙拉做配菜 ， 溏心蛋的做法一般是把雞蛋中小火煮6分鐘 ， 然后用水的余溫把雞蛋燜熟 ， 蛋黃呈流動狀態剛剛好 。 肉餅一般會用照燒汁刷一遍 。 小火煎熟 。
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肥牛煮雜菜的做法和味增湯有點相似 ， 多以味增湯作為湯底 ， 配上土豆、藕片等蔬菜 ， 再拴上幾片牛肉片 ， 加少許蔥花點綴即可 。
魚塊裹上薄薄的淀粉低溫油炸 ， 不用擔心上火 ， 因為日本的天婦羅不會太油膩 ， 而且非常好吃 ， 煎炸食物依然能保持食物的原味 。
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要說這位主婦每天早餐不一樣 ， 但也有共同之處 ， 例如每天早上一杯玄米茶 ， 或者美式咖啡 ， 主食一般是飯團或者面包 ， 搭配各類魚或雞蛋 ， 極簡輕食早餐一個盤子可以盛放多種食物 ， 這樣擺盤看上去就特別豐盛 ， 難怪吃得飽又吃得好 ， 我也要學一學！
與你分享每日家常菜和一日三餐的細枝末節 ， 認真生活 ， 好好吃飯！

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