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【做法|別只會給孩子補鈣，美食清淡養(yǎng)心肺，冬季多喝湯，補血抗老膚色亮】辣椒炒肉
做法:
1、五花肉半斤洗凈 。
2、將五花肉切片 ， 用生抽將肉腌制一會兒 。
2、準備好辣椒并洗凈 。
3、將尖椒和青蒜切段 。
4、起油鍋 ， 下五花肉煸香并出出油 。
5、待五花肉八成熟時盛起待用 。
6、將辣椒 ， 青蒜入鍋煸炒 。
7、等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候 ， 下肉一起炒勻 。
8、待豬肉熟透后 ， 加入鹽、雞精調(diào)味 ， 就可以出鍋了
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芹菜炒杏鮑菇
材料：芹菜 ， 杏鮑菇 ， 紅蘿卜
做法：
1、芹菜洗干凈切段 ， 杏鮑菇切片 ， 紅蘿卜去皮切絲 。
2、起鍋熱油 ， 將芹菜進行翻炒 。
3、再加入杏鮑菇和紅蘿卜絲進行翻炒 。
4、加入一點清水和鹽進行調(diào)味即可裝盤 。
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肉醬蒸豆腐
材料：1大塊豆腐（約400克） ， 120克牛肉碎 ， 1湯匙蔥花 ， 2個冬菇 ， 3杯水 ， 1茶匙生抽 ， 1茶匙蠔油 ， 1茶匙麻油 ， 少許胡椒粉和粟粉
做法：
1、冬菇浸軟切粒 。
2、牛肉碎用調(diào)味稍腌 ， 加入蔥花和冬菇做成肉醬 。
3、豆腐平均切6塊 。
4、把肉醬鋪在一個盤子上 ， 上面再鋪豆腐片 ， 淋少許生抽 ， 撒上蔥花 。
5、蒸15分鐘即可 。
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番茄雞蛋炒蝦仁
食材：番茄、雞蛋、蝦、鹽、胡椒粉、番茄醬、干生粉、糖
做法：
1. 蝦剝?nèi)ヮ^殼 ， 留取蝦仁洗凈擠干水分 ， 調(diào)入少許鹽先抓至蝦仁有點發(fā)粘 ， 加入一點點胡椒粉和少許干生粉抓勻后放入冰箱冷藏室10分鐘以上備用；
2. 番茄切小塊 ， 雞蛋打散成蛋液；平底鍋燒熱放一湯匙油燒熱后倒入蛋液 ， 待快凝固時用鍋鏟打散結(jié)塊盛出備用；
3. 鍋再次燒熱放1湯匙油倒入蝦仁滑炒至8分熟盛出備用 ， 鍋中再次放一點點油燒熱后 ， 放入蕃茄 ， 一湯匙的番茄醬 ， 一點點糖繼續(xù)翻炒至番茄變軟起沙 ， 接著加入炒好的雞蛋和蝦仁繼續(xù)翻炒 ， 調(diào)入少許鹽、雞粉即可 。
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青菜五花肉
食材：青梗菜、五花肉、植物油、鹽、生抽、姜、蒜
做法:
1、 青梗菜洗凈備用,五花肉焯水切片以備用,姜切片,蒜切末以備用；
2、上油鍋,將姜蒜爆香后倒入五花肉翻炒,炒到出很多油(但也不要煎干)的時候放入生抽翻炒幾下出鍋；
3、鍋中剩余的油倒入青梗菜翻炒,炒到快要熟的時候放入之前炒好的回鍋肉一起翻炒,待葉子熟的時候關(guān)火 ， 加鹽拌勻 ， 出鍋裝盤即可 。
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青椒爆肥腸
做法：
1. 姜、蒜、蔥洗凈后切碎 ， 干辣椒掰斷 ， 青椒去蒂去籽洗凈后切塊 。 處理過的肥腸切斷 。 鍋置火上 ， 燒熱后倒入適量植物油燒熱 。
2. 油鍋燒熱后 ， 轉(zhuǎn)小火 ， 將姜蒜蔥碎、干辣椒段放進鍋里炒香 ， 后放入肥腸翻炒 ， 淋入適量料酒 ， 翻炒均勻；放入青椒 ， 大火翻炒； 加入適量生抽 ， 鹽翻繼續(xù)炒均勻 ， 關(guān)火起鍋 。
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