1、藕去皮切片，胡蘿卜、五花肉切片，蒜切末 。
【藕片怎么炒脆】
2、清水煮沸，藕片、胡蘿卜、泡發(fā)木耳，焯水30秒，撈出備用 。
3、放食用油，倒入五花肉，大火翻炒至變色 。
4、倒入蔥末、藕片、胡蘿卜、木耳，翻炒均勻 。
5、加鹽、雞粉、白醋，翻炒出鍋，裝盤即可 。
蓮藕簡介：蓮藕屬木蘭亞綱，山龍眼目 。喜溫，不耐陰，不宜缺水，大風 。
蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥 。用蓮藕制成粉 。
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