雞毛菜不知道大家都愛不愛吃，就類似于小青菜的那種，葉子毛毛的，并不光滑，可治療肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡等疾病，含維生素B1、維生素B6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功能 。
第一步，拔一小桶雞毛菜，去根去黃葉，清洗干凈后備用 。（吸取上次小青菜的教訓，這次特地多理了很多，正好可以炒一盤 。）
第二步，起鍋熱油，鍋中倒入少量的油，將雞毛菜倒入鍋中翻炒，不停翻炒到葉子都變色 。
第三步，加適量食鹽，耗油，繼續(xù)翻炒幾十下，大概五分鐘左右，加適量清水，繼續(xù)翻炒，等湯汁收的差不多了，加適量味精，就可以裝盤了 。
一盤新鮮出爐的雞毛菜就炒好了，非常嫩，也挺好吃的，現(xiàn)在生活好了，吃的都太油了，家里人脂肪肝都超標很多，多吃吃蔬菜，炒菜時候也控制好油量，這樣才健康 。
【手把手教你清炒雞毛菜 清炒雞毛菜的家常做法】來源：今日頭條（湯圓小阿姨）
推薦閱讀
- 手把手教你做紅燒茄子 紅燒茄子的家常做法
- 手把手教你做陽春面 陽春面的家常做法
- 手把手教你做干煸四季豆 干煸四季豆的家常做法
- 手把手教你做陽春白雪 陽春白雪的家常做法
- 手把手教你做荷蘭豆炒蝦仁 荷蘭豆炒蝦仁的家常做法
- 手把手教你做孜然牛肉 孜然牛肉的家常做法
- 教你豬肚雞的這四種做法 豬肚雞的家常做法
- 手把手教你做醬爆小海螺 醬爆小海螺的家常做法
- 手把手教你做燒賣 燒麥的家常做法
- 手把手教你做鹽焗雞 鹽焗雞的家常做法