荷蘭豆炒蝦仁這樣做，清脆爽口，低脂補(bǔ)鈣又營(yíng)養(yǎng)，大人小孩都愛吃
荷蘭豆清脆爽口，蝦仁鮮嫩清甜，搭配在一起炒著吃，不僅色澤靚麗，而且口感和營(yíng)養(yǎng)更豐富，是一道簡(jiǎn)單易做的家常菜 。
荷蘭豆口感清脆，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，可以防止便秘，有清腸作用 。蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，好消化易吸收，含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，小孩常吃蝦，可促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育、增強(qiáng)免疫力、補(bǔ)鈣健腦、增強(qiáng)記憶力 。
春日生長(zhǎng)季，正是孩子長(zhǎng)高的黃金時(shí)期，要想孩子長(zhǎng)得高，首先需要補(bǔ)鈣，鈣是骨骼發(fā)育的基礎(chǔ) 。到了春天，除了要帶孩子多進(jìn)行戶外活動(dòng)外，平時(shí)的飲食中，也要注意多吃一些含鈣量高的食物 。今天給大家分享一道補(bǔ)鈣又好吃的家常菜，主要由荷蘭豆和鮮蝦制作而成，一起來看看是怎么做的吧 。
【荷蘭豆炒蝦仁的家常做法】【準(zhǔn)備工作】【手把手教你做荷蘭豆炒蝦仁 荷蘭豆炒蝦仁的家常做法】主料：荷蘭豆、鮮蝦
輔料：小蔥、紅辣椒、蒜
調(diào)料：食鹽、料酒、胡椒粉、淀粉
【制作過程】1、鮮蝦摘掉蝦頭、剝掉蝦殼、去掉蝦線，清洗干凈，放入小碗中，加入胡椒粉、料酒、淀粉，攪拌均勻后腌制15分鐘，也可以用蝦仁代替鮮蝦；
2、荷蘭豆放入盆中，加入適量清水，將荷蘭豆清洗干凈后掐頭去尾，撕掉兩邊的筋裝盤備用；
3、蔥剝皮洗凈切蔥花，紅辣椒洗凈去蒂除籽切片，蒜剝皮洗凈，用刀背將蒜拍扁切成蒜粒，再切成蒜末備用；
4、鍋中倒入適量清水，水開后放入荷蘭豆焯水1分鐘，焯水后撈出過涼水瀝干水分裝盤，焯水后過涼水可使荷蘭豆更清脆爽口；
5、炒鍋燒熱后倒入適量花生油，油量比平時(shí)炒菜多一些，油熱后放入蝦仁煸炒，炒至蝦仁變紅后盛出備用；
6、鍋中倒入少許花生油，油溫6成熱放入蔥花和蒜末，炒出香味，倒入紅辣椒片繼續(xù)翻炒，全程小火慢炒，大火容易炒糊；
7、倒入焯水后的荷蘭豆翻炒片刻，將荷蘭豆和蔥花蒜末翻炒均勻，接著再倒入炒好的蝦仁繼續(xù)翻炒；
8、加入適量食鹽調(diào)味，攪拌均勻后即可關(guān)火出鍋裝盤，因?yàn)槲r仁自帶鮮味所以不需要再加提鮮的調(diào)料 。
一份色香味俱全的荷蘭豆炒蝦仁就做好了，荷蘭豆清脆爽口，蝦仁鮮嫩清甜，再搭配上紅辣椒片，營(yíng)養(yǎng)好吃，顏值又高 。吃膩了大魚大肉，來一盤清爽的小炒，超級(jí)解膩，低脂、補(bǔ)鈣又營(yíng)養(yǎng)，完全不用擔(dān)心長(zhǎng)肉 。
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