茄子營養(yǎng)豐富含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分 ， 具有降低高血脂、高血壓 ， 抗衰老、保護心血管等功效 ， 今天長沙新東方烹飪學(xué)院的大師教你紅燒茄子的家常做法 ， 口感香滑軟糯、味道鮮香濃郁 ， 色澤鮮亮 ， 軟嫩入味還不膩 ， 比肉好吃 ， 趕緊收藏！
材料：茄子、肉末、青椒、蔥、蒜、鹽、料酒、白糖、味精、雞精、蠔油、生抽、醋
做法：
1、茄子清洗干凈 ， 切成滾刀塊 ， 青椒去蒂去籽 ， 切成塊 ， 蔥蒜切成末備用；
2、取一個小碗 ， 加入生抽、醋、適量清水 ， 攪拌均勻備用；
3、起鍋燒油 ， 油溫六成熱 ， 加入茄子炸至微黃以后撈出控油；
4、起鍋燒油 ， 放入肉末 ， 大火翻炒 ， 炒至肉末變色；
5、放入番茄醬、鹽、雞精、白糖、胡椒粉、蠔油 ， 加入調(diào)好的水淀粉 ， 大火煮開；
【手把手教你做紅燒茄子 紅燒茄子的家常做法】6、加入炸好的茄子 ， 下入青椒 ， 翻炒均勻 ， 青椒斷生即可盛出裝盤 。
推薦閱讀
- 茶葉蛋詳細的做法步驟 茶葉蛋的家常做法
- 分享松鼠桂魚的做法 松鼠桂魚的家常做法
- 豆腐腦怎么做好吃 豆腐腦的家常做法
- 手把手教你做陽春面 陽春面的家常做法
- 開水白菜為啥能上國宴 開水白菜的家常做法
- 麥芽糖怎么做才好吃 麥芽糖的家常做法
- 做阿膠糕材料清單詳細
- 廚柜怎么用瓷磚做
- 衛(wèi)生間白色美縫變黃了怎么辦 衛(wèi)生間千萬不要做美縫是真的嗎
- 豌豆發(fā)黃了還能吃嗎怎么做 豌豆放了一天皮黃了能吃嗎