步驟1
食材：西瓜皮400克，豬肉150克，大蔥10克，紅椒1個(gè)，姜2克，蒜2瓣 。調(diào)味料：食用油10克，淀粉2克，料酒3克，鹽1克，生抽2克，蠔油2克，雞精2克 。
步驟2
豬肉切細(xì)絲，加入料酒、淀粉，拌勻，腌制15分鐘 。
步驟3
大蔥切片 。
步驟4
姜切末 。
步驟5
蒜切末 。
步驟6
西瓜皮去除紅瓤、翠衣，洗凈，切細(xì)絲 。
步驟7
紅椒切絲 。
步驟8
炒鍋中油溫6成熱時(shí)，倒入豬肉絲，炒散，盛出 。
步驟9
鍋中留底油，下大蔥、姜末、蒜末，炒香，放入西瓜皮絲，翻炒1分鐘，調(diào)入蠔油、鹽、生抽，翻炒均勻，倒入紅椒絲、豬肉絲、雞精，繼續(xù)翻炒30秒，盛出 。
【西瓜皮炒肉絲的做法 西瓜皮炒肉絲怎么做】
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