最近媒體熱烈報道了國家衛(wèi)計委發(fā)布的“中國居民膳食營養(yǎng)與體格發(fā)育狀況” 。 其中說到 ， 中國人全國平均成年男性身高1.671米 ， 成年女性平均身高1.558米 。 孕婦貧血率高達17.2% ， 兒童貧血為5.0% 。 同時 ， 鈣、鐵、維生素A、維生素D和多種B族維生素的缺乏情況依然存在 。
中國居民膳食營養(yǎng)與體格發(fā)育狀況 1 個子不高 ， 身體挺胖 很多人聽了之后都說：這哪兒像第二大經(jīng)濟體的數(shù)據(jù) ， 連鄰居日本韓國都比不上嘛 。 城市女性尤其驚詫莫名 ， 因為她們求偶的最低身高標準通常都在1.70米 ， 這要求明顯高于全國男性平均水平 ， 怪不得很難找到理想中的老公??！但是就憑這樣不太給力的數(shù)據(jù) ， 信息發(fā)布者還濃墨重彩地強調(diào) ， 說最近十年來 ， 身高有了明顯的提高 ， 貧血率也有很大的下降……
不過 ， 若說是貧困國家的數(shù)據(jù) ， 倒也非常不像 。 因為配著很不提氣的身高數(shù)值 ， 體重數(shù)據(jù)卻相當可觀 。 男性平均體重為66.2kg ， 計算出BMI值為23.7；女性平均體重為57.3kg ， BMI值為23.6 。 因為BMI值達到24.0就算是超重（這還是按較大骨架來評價的 ， 小骨架人士應當按日本和東南亞國家的標準即23.0來評價） ， 那么我國男女成年人的平均體重已經(jīng)接近超重水平了 。
當然 ， 這個結(jié)論完全靠譜 。 因為發(fā)布的數(shù)據(jù)中已經(jīng)說到 ， 成年中國人當中 ， 30.1%達到超重 ， 11.9%已經(jīng)達到肥胖水平 。 兩者加在一起就能明白 ， 中國的成年人當中 ， 四成多的人都突破了正常的體重 ， 需要減肥 。 兒童的超重率和肥胖率也分別達到9.6%和6.4% ， 意思是說 ， 8個孩子當中就有1個胖兒童 ， 這倒是已經(jīng)追上不少發(fā)達國家的水平了 。 若沒有貧困地區(qū)的孩子把平均值往下拉一拉 ， 僅僅看北京上海的兒童 ， 情況更加可怕——五年級小學生當中 ， 4個孩子里就有1個超重肥胖的 。
慢病橫行 ， 奪人性命 有這么胖的人 ， 自然就有胖人容易患的病 。 成年人高血壓患病率是25.2% ， 每4個成年人中就有一個高血壓；糖尿病患病率為9.7% ， 每10個人里就有一個糖尿病 。 心腦血管疾病死亡占國民總死亡原因的一半 。 按發(fā)布中所說的271.8人/10萬人比例計算 ， 全國每年光是心臟病、中風這一類心腦血管病就奪去了350多萬人的生命 。 其余是各種癌癥和慢性呼吸系統(tǒng)疾病 ， 以及各種意外事故 。
很多人都問：中國人是哪里吃錯了？為什么肥胖增加這么快？為什么心腦血管病能讓這么多人喪命？為什么高血壓糖尿病癌癥這么多？到底什么地方出了問題？是環(huán)境污染嗎？是食品安全嗎？
熱量不多 ， 活動太少 看看發(fā)布中的飲食數(shù)據(jù) ， 或許這些問題并不那么難以回答 。
按發(fā)布的數(shù)據(jù) ， 中國人每日攝入能量（熱量）2172千卡 ， 脂肪80克 ， 蛋白質(zhì)65克 ， 碳水化合物301克 。
中國人哪里吃錯了 2 從這三個數(shù)據(jù)能看出什么門道來呢？我國2014年公布了最新的膳食營養(yǎng)素參考攝入量 ， 輕體力男性和輕體力女性的每日能量需要分別為2150和1800千卡（體重為平均值的標準人） 。 假如按男女各半、體力活動均為輕體力活動來計算 ， 那么平均的能量攝入應當是1975千卡 。 當然 ， 考慮到國民當中還有一部分體力活動量比較大的農(nóng)民、工人 ， 平均2172千卡似乎并不過分 。
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