板栗原產(chǎn)自我國 ， 是著名的特產(chǎn)干果之一 ， 營養(yǎng)豐富 ， 深受消費者喜愛 ， 板栗既能生吃又可熟吃 ， 但是板栗的儲藏卻很困難 ， 緝拿差哦會有發(fā)霉腐爛 ， 長蟲發(fā)芽的問題發(fā)生 ， 這對于想要把板栗留久一點的人來說 ， 是一個麻煩事 ， 板栗如何保存不會變壞呢 ， 一起來了解一下吧 。
冷藏貯藏保鮮 1 將板栗清洗干凈 ， 擦干表皮水分 ， 包裝后 ， 貯藏與1-4℃ ， 相對濕度85-95%的冷庫或者冰箱冷凍室中 ， 定期檢查其保存即可 。
沙藏法 2 在陰涼室內(nèi)或者地窖中 ， 鋪10厘米的濕沙后 ， 1層板栗1層濕沙堆藏 ， 最上面覆蓋10厘米以上的沙層 ， 堆高不超過1米 。 濕沙保持在手握成團 ， 手放散開為宜 ， 平時視沙的干燥度及時噴水保濕 。
塑料袋保藏法 3 將板栗風(fēng)干后 ， 裝入兩側(cè)有若干個小孔的塑料袋中 ， 置于通風(fēng)良好的室內(nèi) ， 以后視室溫打開或扎緊袋口 ， 一般超過10℃時打開袋口 ， 低于10℃時扎緊袋口 。
稀醋酸浸洗法 4 將挑選過的板栗 ， 用1%的醋酸葉浸1分鐘 ， 可以用食醋替代 ， 瀝干后裝入底墊松針的竹簍內(nèi) ， 上改塑料薄膜 ， 每月浸洗4次 ， 可以貯藏150天左右 。
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