民間一直流行喝紅糖水、吃紅棗可以補血的說法 。但大家知道，補血的關鍵是補鐵 。而紅糖或紅棗中鐵含量并不高：100 克紅糖含鐵 2.2 毫克，100 克紅棗 ( 干 ) 含鐵 2.3 毫克 。
同時，紅糖或紅棗中所含的鐵質量也不是很高 。營養(yǎng)學將食物中的鐵分成了兩類，一類叫血紅素鐵，另一類叫非血紅素鐵 。前者主要存在于肉、禽、魚、動物內臟等食物中，這種鐵人體吸收率較高，受膳食因素影響較小 ; 后者主要存在于植物和乳制品中，這種鐵必需轉化為亞鐵才能吸收，故受膳食的影響極大，吸收率不高 。民間傳言的 " 補血圣品 " ——紅糖和紅棗中的鐵就屬于非血紅素鐵 。
正確的補血方法
【紅糖補血真的靠譜嗎?】1、神養(yǎng)。
中醫(yī)認為，情志不暢，肝氣郁結，最易使血液暗耗 。所以女性保養(yǎng)氣血首先要有平和的心態(tài)，心情愉快、開朗樂觀，才能促進造血機能更加旺盛，使面色紅潤，精力充沛 。
2、睡養(yǎng)。
生活規(guī)律、起居有時、勞逸結合、娛樂有度，特別是保證充足的睡眠，做到這些對保證女性的身心健康，使經(jīng)血更加調暢，延緩衰老，都具有十分重要的意義 。
3、動養(yǎng)。
經(jīng)常參加一些力所能及的體育鍛煉和戶外活動，不但會使體質增強，還會增強人的造血功能，使經(jīng)血調和，增加活力 。
4、靜養(yǎng)。
動靜結合、勞逸適度是健康的重要保證 。所以，在重視運動的同時，也要重視靜養(yǎng) 。尤其如果在嘈雜的環(huán)境中工作時間較久，或身心過于疲勞、心情煩亂時，都需要一個安靜的環(huán)境調養(yǎng)精神，達到寧心養(yǎng)神的目的，幫助盡快恢復大腦疲勞，以防勞傷思慮傷血 。
5、食養(yǎng)。
脾胃為后天之本，為氣血生化之源，所以必須重視飲食調養(yǎng) 。首先要注意保持脾胃的健康和旺盛的食欲，同時也要注意飲食有節(jié)，適當多吃富含 " 造血原料 " 的食品，特別是富含優(yōu)質蛋白質、微量元素 ( 尤其是鐵元素 ) 、葉酸和維生素 B12 的營養(yǎng)性食品以及新鮮蔬果 。蔬果富含維生素 C、檸檬酸及蘋果酸，其中蘊含的有機酸成分可以與鐵作用成化合物，從而增加鐵在腸道內的溶解度，有利于鐵的吸收 。
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