【如何判斷榴蓮熟不熟】第一步：看外形
如何判斷榴蓮熟不熟市面上我們常接觸到的榴蓮類型主要有：金枕、干堯、青尼和甲侖這幾種，通常成熟的榴蓮?fù)鈿こ式瘘S色，但如果表面顏色過深甚至偏褐色則榴蓮太熟，如果外殼顏色比較淺甚至偏綠，那么榴蓮未成熟 。當(dāng)然干堯榴蓮除外，干堯榴蓮本身就是要吃青的才好吃 。
如何判斷肉多不多
1.榴蓮表面的那些鼓包的地方就是果肉，鼓包越多，那么果肉就越多；
2.當(dāng)然也可以通過榴蓮表面的尖刺來判斷，如果果肉上的尖刺又大又矮，還比較稀疏的話，說明這一塊的果肉比較多，反之，如果尖刺長的很密集又尖又細(xì)，說明這一塊的果肉就比較少 。
最后通過觀察榴蓮的果柄，果柄粗壯又新鮮的，證明榴蓮品質(zhì)新鮮 。
第二步：捏尖刺
選兩根相鄰的尖刺，捏住尖刺尖端并稍稍用力就能相互靠攏則榴蓮成熟度比較好，果肉偏軟；如果尖刺非常結(jié)實(shí)根本捏不動，說明榴蓮比較生 。
第三步：看開裂程度
通常通過第一步和第二步挑選出來的榴蓮品質(zhì)就很不錯，如果要選擇開裂的榴蓮那么盡量挑選開裂口比較小的榴蓮，也就是剛剛開裂的，因?yàn)殚_裂的越大果肉暴露在外的面積越大品質(zhì)受到的影響也比較大 。
通過開裂口聞榴蓮氣味，如果香味較淡那么榴蓮較生，如果味道濃郁則說明榴蓮比較成熟，當(dāng)然如果聞到一股酒精味，那么榴蓮太熟，不建議購買 。
總的來說，榴蓮的挑選我們主要通過看外形、捏尖刺、看開裂程度三步來挑選出又成熟果肉又多的新鮮好品質(zhì)榴蓮 。
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