山藥最大的特點(diǎn)是好有豐富的黏蛋白 ， 黏蛋白是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物 ， 對(duì)人體具有特殊的保健作用 ， 比如:保持血管彈性、防止動(dòng)脈硬化、減少皮下脂肪堆積 ， 以及防止結(jié)締組織的萎縮、預(yù)防類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等 ， 同時(shí)還含有果膠和淀粉酶 ， 有利于脾胃的消化吸收 ，
【吃山藥對(duì)便秘有幫助嗎】山藥的功效: 健脾益胃、促進(jìn)消化、滋腎益精
吃山藥對(duì)便秘有幫助嗎？吃山藥對(duì)便秘的作用很小 ， 并沒(méi)有實(shí)質(zhì)性的幫助 ， 這是因?yàn)?
第一、對(duì)便秘最有效的營(yíng)養(yǎng)成分為膳食纖維 ， 而山藥的膳食纖維含量只有0.8g/100g ， 還不如一般的綠葉菜類 。
第二、《本草綱目》記載 ， 山藥益腎氣 ， 健脾胃 ， 止瀉痢、化痰涎、潤(rùn)皮毛 。
從上看出 ， 山藥有收斂作用 ， 適合于大便溏瀉脾虛之人食用 ， 因此大便燥結(jié)者不宜 。也就是說(shuō)山藥屬于補(bǔ)益性食物 ， 對(duì)便秘是沒(méi)有幫助的 。
山藥一般人均可食用 ， 適宜于糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者 ， 以及長(zhǎng)期腹瀉者 。
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