用料
醬油 5勺
料酒 1勺
姜 6片
桂皮 1塊
八角 3個(gè)
香葉 數(shù)片
冰糖 3克
牛腱子 1個(gè)
做法步驟
1、牛腱子隔天浸泡，泡出血水，然后第二天清洗干凈，準(zhǔn)備一個(gè)鍋?zhàn)?，放入水，牛腱子，還有幾片生姜開始給它煮個(gè)五分鐘樣子，目的是為了去腥去浮漂
2、去過浮漂的牛腱子拿出立馬拿水沖洗一下，這一步可以使牛腱子吃起來更有嚼勁
3、鍋里重新下水倒入牛腱子，加入八角，桂皮，香葉，冰糖等
4、倒入料酒
5、倒入醬油，然后蓋好鍋蓋開始燉
6、燉到拿筷子可以將牛腱子輕松插入說明已經(jīng)好了
【如何用醬油煮牛肉?】7、最后放涼后切片裝盤即可
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