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盡管飲食只是高尿酸諸多原因之一，卻是唯一受患者自身掌控，重要的可控因素。而長期高嘌呤飲食，仍然是痛風(fēng)與高尿酸血癥發(fā)病率逐年升高的重要與常見誘因。所以對痛風(fēng)患者來說，發(fā)現(xiàn)高尿酸改變飲食是首要的治療手段！

而一說吃大部分痛風(fēng)患者都頭疼，耳邊總會聽到各種不能吃的告誡，最后不知道究竟該吃什么，甚至感覺吃什么都會發(fā)痛風(fēng)！其實(shí)，痛風(fēng)與高尿酸患者沒什么不能吃，吃一口高嘌呤食物并不比吃一碗中嘌呤食物危險，關(guān)鍵還是在于量！所以，痛風(fēng)患者改變飲食，重點(diǎn)不在能不能吃，而在吃多少與怎么吃！接下來，我們就根據(jù)食物種類的不同，來看痛風(fēng)患者該如何吃得更科學(xué)！
痛風(fēng)患者可以吃多少食物？體重增加是痛風(fēng)發(fā)生的獨(dú)立危險因素，體重減輕則有保護(hù)作用，防治痛風(fēng)，不讓自己長胖也是重點(diǎn)工作！而要保持正常體重不長胖，就得保證攝入能量不超標(biāo)，通俗點(diǎn)講，就是別吃太多！

首先，我們可以通過BMI計算，來判斷自己體重是否健康。體質(zhì)指數(shù)（BMI）是經(jīng)常用來衡量體重是否超標(biāo)的重要指標(biāo)，計算公式為：BMI=體重（千克）/［身高（米）］2。計算出BMI后，可與下表對照自己是否超重：

【痛風(fēng)患者可以吃多少食物】接下來，我們根據(jù)活動強(qiáng)度的不同，計算出每日所需總能量。不同活動強(qiáng)度下每千克標(biāo)準(zhǔn)體重所需能量不同，可根據(jù)接下來表格，判斷自己每日活動量，估算出每天所需的總能量。

最后一步，我們將每天所需的總能量，分配到不同的食物中 ?？蓞⒄杖鬆I養(yǎng)素比例進(jìn)行分配。這樣的計算可能并不精準(zhǔn)，我們可根據(jù)實(shí)際效果進(jìn)行微調(diào)，相比之下，可以更科學(xué)的控制總能量攝入！

痛風(fēng)患者如何吃主食（碳水化合物）？主食中的碳水化合物是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，普通人由碳水化合物提供的能量比例應(yīng)達(dá)到50%~60%左右，甚至可達(dá)70% 。在總能量得到有效控制的前提下，痛風(fēng)患者食用主食沒有特別的要求，但痛風(fēng)合并糖尿病患者，應(yīng)適當(dāng)減少碳水化合物的攝入量，每日按每千克體重4~5克給予為宜，約占總熱量的50%~55%為宜。
主食的種類繁多，除了米、面，玉米、薯類、燕麥都是很好的選擇。為了預(yù)防糖尿病和肥胖，痛風(fēng)患者在選擇主食時，可以遵循四個原則：
飽腹感強(qiáng)——不容易吃多。膳食纖維多——不會很快又餓。單位質(zhì)量熱量更低——不容易長胖。升糖指數(shù)較低——減少高血糖風(fēng)險。

所以，痛風(fēng)患者選擇主食宜粗精結(jié)合，除了大米與面粉，可適當(dāng)食用玉米、燕麥、紅薯、紫薯、山藥、馬鈴薯等富含膳食纖維、維生素的粗糧，一方面營養(yǎng)更全面，另一方面也更有助于預(yù)防高血糖與肥胖。
要強(qiáng)調(diào)的是，為了減肥不吃主食或者水果代餐，對于痛風(fēng)患者十分危險！其一，水果中的果糖是痛風(fēng)的高危因素，過度饑餓也會導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作，這些我們會在后文提到；其二，減肥是為了健康，不吃主食的減肥方式并不健康，不但容易減肥失敗，甚至可給身體造成其他傷害。