高尿酸和痛風(fēng)是一種讓人非常苦惱的慢性代謝性疾病，其主要發(fā)病原因是血清尿酸增高，而得了此病常常讓人“聞香而不能食，疼痛而不能寐” 。尿酸高是由于個(gè)體排泄尿酸減少或嘌呤代謝障礙導(dǎo)致尿酸生成過多所致，因此在飲食方面也有2種常見辦法，一是多喝水促進(jìn)尿酸排泄，二是要注意少吃高嘌呤食物減少尿酸生成 。
尿酸高的人，不碰2物，指的哪2物?1)含貝殼類的海鮮類水產(chǎn)品：
尿酸高的患者不能吃龍蝦、蟹、牡蠣這些含貝殼類的水產(chǎn)品 。因?yàn)檫@些食物中富含多糖，高蛋白質(zhì)等會(huì)加重腎臟分解的負(fù)擔(dān)，增加尿酸生成量，尿酸增高的時(shí)候是不適合多吃的 。
2)動(dòng)物內(nèi)臟：尿酸高的患者飲食還應(yīng)該要注意不能吃動(dòng)物內(nèi)臟，比如說肝，腎，骨髓，大腸等，這些是含嘌呤是比較高的食物 。蔬菜類的食物不適合吃菠菜、小蘿卜等，因?yàn)椴げ酥泻胁菟?，容易?dǎo)致高草酸尿使得尿酸急增加重腎臟的負(fù)擔(dān);還有扁豆、青豆、豌豆等豆類也會(huì)增加尿酸生成量 。
下面幾種食物對降低尿酸有好處1、櫻桃
國內(nèi)外有很多論文都正是櫻桃具有促進(jìn)尿酸排泄，降低痛風(fēng)發(fā)病率，降低痛風(fēng)炎癥水腫和加快痛風(fēng)癥狀消失的作用 。一項(xiàng)研究表明，10名22～40歲的健康女性在進(jìn)食櫻桃5h后尿酸水平下降，而其他一些同類型的水果如葡萄、獼猴桃、草莓則沒有降尿酸的作用 。
櫻桃富含花青素、褪黑素和維生素E，這些都是很好的抗氧化劑，能夠促進(jìn)尿酸的排泄，緩解炎癥水腫導(dǎo)致的不適合疼痛 。但櫻桃不易吃很多，也可以使用櫻桃素 。吃多了會(huì)引起氰化物和鐵中度 。另外腎功能不全的人應(yīng)少吃櫻桃 。
2、咖啡
【尿酸高的人不碰2物指的哪2物】一項(xiàng)對2240名日本中年男性的一項(xiàng)橫斷面研究表明咖啡飲用量與尿酸呈顯著負(fù)相關(guān)，降尿酸作用與咖啡因無關(guān)，茶對尿酸水平無影響 。據(jù)推測，咖啡中的非咖啡因黃嘌呤可能抑制黃嘌呤氧化酶，因此有助于降尿酸 。
3、乳制品
乳制品特別是牛奶和酸奶，可降低尿酸水平及高尿酸血癥的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn) 。每天至少喝2杯（240mL/杯）牛奶或每周至少喝2杯酸奶，患痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)都有不同程度的下降 。乳類食品降低尿酸的機(jī)制目前還不清楚，有可能牛乳中的某些蛋白促進(jìn)尿酸的排泄 。
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