番茄土豆燉牛肉做法如下：所需食材：牛肉、番茄、土豆、蔥姜蒜、洋蔥、花椒、料酒、生抽、醬油、蠔油、冰糖、干辣椒
具體步驟：第一步：把牛肉在清水中浸泡一個小時，把血水泡出來 。然后切成塊狀，牛肉涼水入鍋，放姜4片和料酒一勺燒開，然后把血末撇掉以后關火把牛肉撈出備用；
? 第二步：把所有食材洗凈，將番茄劃十字花刀，燙一下開水，去皮切塊兒，削了皮的土豆切塊，洋蔥切丁，姜蒜切片，大蔥切段，裝盤備用；
? 第三步：鍋里放適量油，加幾顆冰糖，小火炒化后放入牛肉，裹滿糖色后，加入蔥姜蒜、洋蔥、花椒、料酒，翻炒均勻后，加入番茄，不停地翻炒，直到炒出番茄汁后加入2勺生抽、1勺醬油、1勺蠔油，翻炒均勻，加入開水（淹沒牛肉）大約燉一個半小時 。喜歡帶一點辣味的，現(xiàn)在就可以放幾個干辣椒進去，一起燉煮啦（如果時間緊張可以倒入高壓鍋里燉20分鐘）
? 第四步：燉一個小時左右時，加入番茄和土豆接著燉，燉到土豆軟爛、湯汁濃郁時，就可以出鍋了，再撒上少許蔥花，一道色香味俱全的番茄土豆燉牛肉就做好啦 。
【番茄土豆燉牛肉做法】這道菜不用專門去飯館點它，在家也能做出飯店大廚的味道，而且還健康營養(yǎng)，真的好吃到連湯汁都可以不剩，超開胃下飯，湯汁超濃的，番茄全融化進湯汁里了，酸甜可口，土豆也是軟糯軟糯的，不管是配米飯還是面條簡直好吃出天際，你在家試一下，不好吃的話，你來打我 。
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